编者按：为打造特色美食品牌，进一步释放餐饮消费潜力，推动绿色餐饮和夜经济高质量发展，苏仙区结合实际，以“挖掘苏仙美食、品味苏仙文化，做强郴菜产业、繁荣城乡消费”为目标，将于9月24日-26日，在欢乐海岸，举办2021味道湖南•郴州味道美食活动暨苏仙美食周。“味道苏仙 美食之约”，苏仙区推选10道特色名菜，“味”您而来，邀您来约！
名店：宴泽甲鱼馆
名菜：干蒸甲鱼
名厨：谢资平，1999年入行，从事厨师行业二十多年，先后多次参加餐饮美食节评比活动，被评为郴州十大名厨，郴州市名厨委，现担任红厨餐饮旗下宴泽甲鱼馆厨师长。
名菜介绍：选取优质甲鱼，用秘制甲鱼酱和苏仙区当地山泉水和筒子骨熬制而成的高汤焖制40分钟而成。菜品味道鲜美，肉质Q弹软糯，而后在取甲鱼血和特选优质米饭，精选香菇、青豆、腊肠等炒至飘香，即可和干蒸甲鱼一起食用。
来源：红网时刻
作者：章杰飞 胡用梅 张晓妮
编辑：龙芳华
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