8月7日 星期三 晴

沙洲村隔一道山梁有个村落，叫城下。巡检司城后面村子的意思。原公社驻地就在这，位置很偏僻。后来，乡政府搬迁了，农户也陆续搬迁到省道边建房，这里成了空心村。沙洲景区扩大到九村一库后，这里架了桥，修了路，成了个小众特色景点，叫文市瑶乡。

文市瑶乡确实很有特色。最早是个徐姓瑶族村寨，后来移民增多。很多人发家了，建起了徽派建筑。青砖黑瓦马头墙，诗情画意好风光。村前文水萦绕流光溢彩，村后古树婆娑，见证岁月静好。山水田园，古色古香。

这个村子离我老家近，小时候常去。但改造成特色古村后还没去过。这次回老家，与阿刚、光志一同去拍了几个古村。晚饭时，光志提议去文市瑶乡品尝一下烧烤。同时叫来几个发小作伴。

古村房屋巷道由中惠旅公司统一进行了修整开发，修旧如旧。还增加了停车场、戏台、朝门、书院、廊桥等新建筑。好几家民居改造成了客栈、古玩店、蜡染工艺店、奶茶店等。亮着“城下烧烤”灯箱的烧烤店位于村前。店铺装饰倒也没什么特色，但干净整洁。开张不久，环境安静，我很喜欢。摊子上一溜摆放着红的海椒、紫的茄子、绿的韭菜、嫩黄的菜芯、青的黄瓜等时鲜蔬菜，还有串好的牛羊肉小河鱼等。巷道及小坪里，摆了两三个桌子，有两桌已坐了人，正吃得热火朝天。光志和老板娘是熟人，见我们来了，忙着新支了一桌。菜单一摆，光志熟练地点了一大堆东西，烤鱼、鸡翅、嗦螺、肥肠、羊肉串等，还有很多素菜、炒粉。又搬来件啤酒。老板就是本村人，是一个和善的中年人，兼厨师，他一边为我们翻烤食材，一边和我们聊天。

小时候，温饱成问题，红薯饭南瓜汤是标配，根本没有下馆子吃夜宵的概念。但说到烧烤，还是有概念的。入冬，天冷，两手长冻疮，手脚红肿。上学时提一只火厢，里面会放一根红薯。课间休息，常提着火厢抡圈，呼呼作响，一会，火就旺了，番薯发出阵阵香。扒开火灰，拿出红薯。皮焦了，用手捏捏，软了，剥去烤焦的皮，金黄或红紫的番薯冒着热气，清甜喷香，几口吃掉。也不敢吃多，吃多了会胀气，屁打得山响。偶尔还烤过玉米棒，芋头，糍粑等。芋头是另一个味儿，也喷香喷香的，有点粉，但不甜。还做过从晒谷场上偷抓一把谷粒丢进火厢，一会噗噗作响，朵朵白胖的米花爆出来，拣起趁热吃，也香甜可口。最美的，要数秋天烤油茶虫。油茶籽下山，晾晒的时候一种白胖的小虫蠕动，捡起来，用铲子放灶堂里烤香，美味佳肴！还烤过蜂蛹。但捉蜂蛹可不易，要冒被蜂蛰的风险。蜂蛹也是绝佳好东西，入口清香，余味无穷。

兴起吃烧烤还是近些年的事。不知从广东沿海城市传过来还是从少数民族地区传来，总之，很火爆。街上常有烤羊肉串的摊子，在特制炉膛烧烤，抹上盐巴、花椒面、孜然粉，随着烟雾升腾，阵阵浓香四溢，诱得你掉口水。虽说诱人，但真没吃过。这次吃烧烤，算是第一次。

不一会，香喷喷的烧烤菜陆续上桌。看到色香味俱全的各色菜品，我的味蕾立刻苏醒。平时晚餐简单，不多吃。看到这些美味，两眼直放光，赶紧戴上薄膜手套，抓起一串羊肉串往嘴里放。咬一口，烫、辣、麻、香，余味无穷啊。大伙一边聊天，一边干杯。就着啤酒，海阔天空胡侃。有人偏着头啃鸡翅，有人慢慢品烤鱼。啤酒杯子咣咣地来回碰，豪爽侠气不亚于梁山好汉。也不怕长脂肪增体重了，荤菜素菜照一顿乱吃。不一会，一厢啤酒就成了躺在地上的空瓶，像战场上打了败战散乱的士兵。个个脸上飘起的红晕……

夜深了，文江河床上的青蛙叫声此起彼伏伴奏。有这么一群相契的文友作伴，晚年生活怎么会有孤独寂寞感呢？

（作者：吴从惠）