日前，郴州市市场监管局通报了

158批次食品专项抽检结果

共有7批次产品不合格

一起来看看有哪些吧~

近期，郴州市市场监管局围绕“年关守护（2022）行动”组织开展了元旦春节期间食品安全专项监督抽检，共完成食品抽检158批次，根据食品相关标准检验和判定，其中151批次合格，7批次不合格。不合格情况主要表现在酒类酒精度不符合产品明示标准，食用农产品豆芽、鸡蛋中检出禁用物质，水产品中兽药残留、重金属超标等情形。

不合格食品情况（详见附件）

1、郴州市鹏泰百货销售的标称宁乡陈氏酒坊生产的高粱酒，经湖南省产商品质量检验研究院检验，酒精度项目实测值48.5%vol（标准值：49.0-51.0%vol），不符合产品明示标准及质量要求。

2、郴州市北湖区春平农产品摊销售的豆芽，经湖南省产商品质量检验研究院检验，4-氯苯氧乙酸钠(以 4-氯苯氧乙酸计)实测值0.654mg/kg(标准值：不得检出），不符合原国家食品药品监督管理总局、农业部、国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015 年第 11 号）的要求。

3、郴州市稻谷熟了餐厅五岭店销售的鸡蛋，经湖南省产商品质量检验研究院检验，金刚烷胺项目实测值为527μg/kg（标准值：不得检出），不符合农业部公告第560号《兽药地方标准废止目录》的要求。

4、郴州市北湖区石盖塘田国清水产销售的泥鳅，经湖南省产商品质量检验研究院检验，恩诺沙星项目实测值为1.67×10³μg/kg（标准值：≤100μg/kg），不符合GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》的要求。

5、郴州市发到家超市有限公司销售的泥鳅，经湖南省产商品质量检验研究院检验，恩诺沙星项目实测值为990μg/kg（标准值：≤100μg/kg），不符合GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》要求。

6、郴州市北湖区骆仙市场海鲜摊销售的鲈鱼(淡水鱼)，经湖南省产商品质量检验研究院检验，恩诺沙星项目实测值为196μg/kg（标准值：≤100μg/kg），不符合GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》的要求。

7、郴州市锦相商业连锁有限公司销售的石头蟹，经湖南省产商品质量检验研究院检验， 镉(以 Cd 计)项目实测值为0.98mg/kg（标准值：≤0.5mg/kg），不符合GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》的规定。

对抽检中发现的不合格食品，市市场监管局已要求辖区市场监管部门依法予以查处，及时按规定采取食品安全风险防控措施，并责令有关生产经营者查清产品流向、召回不合格食品及相关产品、分析原因进行整改。

温馨提示：市民如在市场上发现不合格食品，请及时拨打12315热线投诉举报。

不合格项目小知识

酒精度

酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是白酒、葡萄酒的理化指标，其含量应符合标签明示要求。酒精度未达到产品标签明示要求的原因，可能是包装不严密造成酒精挥发；还可能是企业为降低成本，用低度酒冒充高度酒。酒精度超过产品标签明示要求的原因，可能是生产企业检验能力不足，造成产品出厂检验结果不准确。

4-氯苯氧乙酸钠

4- 氯苯氧乙酸钠又称防落素，是一种多功能植物生长调节剂，可以促进豆芽下胚轴粗大，减少根部萌发，加速细胞分裂。根据原国家食品药品监督管理总局、农业部、国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告(2015年第11号)，目前豆芽生产过程中使用4- 氯苯氧乙酸钠的安全性尚无结论，豆芽生产经营过程中禁止使用 4- 氯苯氧乙酸钠。

金刚烷胺

金刚烷胺又名三环癸胺、三环葵胺，是最早用于抑制流感病毒的抗病毒药物。《兽药地方标准废止目录》（农业部公告 第560号）中规定，金刚烷胺为禁用兽药，在动物性食品中不得检出。金刚烷胺在食品动物体内残留，会通过食物链进入人体，使其在人体内蓄积而产生耐药性。

恩诺沙星

恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》中规定，恩诺沙星在水产品中的最高残留限量为100μg/kg。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

镉（以Cd计）

镉（以Cd计）是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762—2017）中规定，镉（以Cd计）在鲜、冻水产动物的甲壳类中最大限量为0.5mg/kg。水产品中镉（以Cd计）超标可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼损伤等。