编者按：为打造特色美食品牌，进一步释放餐饮消费潜力，推动绿色餐饮和夜经济高质量发展，苏仙区结合实际，以“挖掘苏仙美食、品味苏仙文化，做强郴菜产业、繁荣城乡消费”为目标，将于9月24日-26日，在欢乐海岸，举办2021味道湖南•郴州味道美食活动暨苏仙美食周。“味道苏仙 美食之约”，苏仙区推选10道特色名菜，“味”您而来，邀您来约！

名店：农民伯伯屋里菜

名菜：大奎上腊肉

名厨：刘小军，1999年入行，从厨二十多年，先后两次被评为郴州十大名厨，湖南省名厨，现担任永根餐饮旗下农民伯伯王仙岭店厨师长。

名菜介绍：选自郴州大奎上农家自养土猪肉，用粗盐、香辛料及高度白酒足足腌够15天，先晒半干再慢火烟薰90天以上而成。腊肉切大片，再配上福地竹笋丝和自制腊八豆上高压锅压6分钟，蒸好的腊肉晶莹剔透，犹如明境，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，咬一口满嘴生香流油。