红网时刻记者 欧群军 通讯员 陈红玉 郴州报道
时光匆匆，缕缕粽香。又到了粽子飘香的时节，在苏仙区坳上镇田家湾村有一种传统美食，乌米饭，传承人李启香通过不断创新，根据乌米饭特色推出乌米粽、乌米套花、乌米糍粑各种特色美食。
香姐乌米粽，含多种天然新鲜嫩叶营养于一身，有着独特的清香，味道香糯，富含蛋白质、维生素等多种微量元素。
制作乌米粽是李启香从母亲和外婆，以及上几辈人中传承下来，有着传奇佳话。李启香承袭祖辈们的古法制作工艺，打造香姐乌米品牌，成立了湖南省田家湾香姐农产开发有限公司，主打产品香姐乌米饭、乌米粽、乌米套花在市场上供不应求。目前，香姐乌米与省市50多家企业建立了合作关系。2017年至2019年端午前夕累计销售乌米粽10万余个，年营业额达到300万。加工厂和100亩乌饭树基地带动周边50名村民就业，帮助帮扶对象130多户。
乌米饭传承人李启香采摘树叶。
浸泡糯米。
手工制作。
煮熟后的乌米粽。
香姐乌米粽有十余种口味，图为蛋黄鲜肉和腊肉乌米粽。
来源：红网时刻
作者：欧群军 陈红玉
编辑：罗莉
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