红网时刻9月15日讯 （通讯员 黄斌）笔者在文明汝城县瑶族乡沙洲村采访时，沙洲村村民朱小红正在自家厨房炒菜，忙得不亦乐乎。只见炒菜的锅子在他手中挥洒自如，不一会儿一份可口的菜肴就出现在了客人的餐桌上。他开心地告诉我们：“今天来了2桌广东乐昌的游客，店内最多可开启8桌，现在这段时间属于淡季，游客不多，如果在6、7月份游客多的时候，自己都忙不过来，一年平均下来每月差不多能达到5000元左右的收入。这都要感谢扶贫工作队对我们的关心。”

据悉，自工作队驻村以来，充分发挥沙洲村的优势，因地制宜组织村民开展了厨师培训班、新型职业农民培训班、育婴员培训班、乡村旅游培训班等技能培训，并组织有创业意向的贫困村民到资兴考察学习“农家乐”等民俗旅游产业。朱小红在参加培训和外出考察回来后，马上把家里进行了一番改造，于2017年10月建起了沙洲村第一家集吃饭和住宿于一体的土菜馆和有4间客房的民俗客栈，还把在广东务工的女儿也叫回来一起帮忙打理。

朱小红告诉我们：“今年，扶贫队又帮村里成立了旅游公司，我和女儿平时都在旅游公司上班，通过技能培训后，我们沙洲村民有些自主开起了土菜馆、民宿客栈，有的到景区当讲解员。现在在家里、在家门口就能赚钱增加收入。”

最后朱小红说：“通过开展技能培训，使我们村民掌握了一门创业技术，让我们对脱贫致富过上幸福生活充满了信心，我们相信，我们沙洲人民的明天会更好。”