红网时刻新闻通讯员 钟镭 韦娇艳 新疆报道

金秋十月，丰收时节。托克逊县以“新疆第一面·托克逊拌面”为媒，成功举办2025年拌面美食文化旅游宣传系列活动。这场以面为引、以文化魂的盛会，不仅让游客品尝到地道新疆风味，更展现出托克逊文旅融合发展的新气象。

截至 10月8日，双节假期托克逊县累计接待游客23.85 万人次，同比2024年增长245 %；拉动消费6892 万元，同比2024年增长232%，两项数据均创历史新高。

我们“不只是推荐一碗面”

“我们不只是推荐一碗面，更是推介托克逊的饮食文化和风土人情。”托克逊县文旅局党组书记马洁道出了活动的深层意义。10月1日，润泽商业街的开幕式上，15家商户获授“托克逊诚信拌面”称号，这些从全县众多拌面馆中脱颖而出的商家，成为展示托克逊饮食文化的重要窗口。

活动现场，自治区级非物质文化遗产代表性项目（拌面制作技艺）传承人周军的拉面展演引得游客阵阵掌声。他向来宾分享制作秘诀：托克逊拌面讲究“水好、面好、肉好、菜好、工艺好”，和面要用本地特有水源，揉面要达到“盆光、面光、手光”的标准。这不仅是一碗面的制作技艺，更是托克逊深厚饮食文化的生动体现。

我们“小摊位能带动大消费”

拌面美食街烟火集市的50余个摊位，在双节期间展现出强大的消费带动能力。老字号拌面馆、地方特色小吃、优质农副产品及非遗工艺品在这里交相辉映，单日接待游客超万人次，成为国庆期间托克逊文旅消费的热门打卡地。

“太好吃了！从没吃过这么好吃的拌面。面条是现拉的，特别有韧劲，裹上浓浓的汤汁，一口下去大满足。配菜也炒得刚刚好。我回去一定要告诉朋友们，来托克逊不尝尝这碗正宗拌面，等于白来！”来自乌鲁木齐的游客帕提古丽·依布拉音说。

活动现场同步设置非遗展销区，刺绣、花帽等手工艺品与特色小吃相映成趣，配合餐饮消费券的发放，打造出“舌尖美味+指尖技艺”的沉浸式消费场景。这种以美食聚人气、以人气促消费的模式，直接带动了餐饮、住宿、交通等相关行业收入的显著增长。

我们“要让金色名片香飘更远”

托克逊县委书记王长江介绍，托克逊拌面在广泛吸纳天南地北过客意见建议的基础上，博众家之长，因其‘水好、面好、肉好、菜好、工艺好和人好’，逐步形成了独具特色的风格。今天我们以拌面为纽带，让各族群众在美食中增进情感，在文化中凝聚共识，形成“特色美食推动文旅发展、文旅发展带动经济增长”的良性循环。

活动虽已落幕，但其推动托克逊特色餐饮与文化旅游深度融合的效应仍在持续。未来，托克逊县将继续深挖本地文化内涵，打造更多具有影响力的文旅品牌，让“托克逊拌面”这张金色名片香飘更远，在文旅融合的道路上书写更多发展新篇。

通过这场以拌面为主题的文化旅游活动，托克逊县不仅展现了地方特色美食的独特魅力，更探索出了一条以美食文化促进民族团结、推动区域经济发展的特色之路。