红网时刻新闻记者 唐哲宁 通讯员 邱佳乐 郴州报道

一边是高校学业，另一边是广阔乡土，如何将两者相连？湘南幼儿师范高等专科学校学生张瀚予用一家“糖水铺”给出了答案。她带领的“山也甜品”创业项目团队，通过 “助农 + 创业” 模式，让本地的农产品变成了受追捧的甜品，既圆了自己的创业梦，也为农户们铺就了一条温暖的增收路。

清晨，北湖区五里堆路的“山也甜品”店里已经飘出阵阵果香。张瀚予和团队成员正忙着切水果、调酱料、包装甜品，动作熟练又默契。自今年5月开业以来，该店凭借新鲜食材、独特口味和“助农”理念，迅速赢得市场认可。每天上午开门不到半小时，便迎来第一波顾客。

顾客陈海林推荐道：“我可能比较推荐杨枝甘露吧，因为它的料比较多，然后可以吃到很多不同的东西，也非常地新鲜，水果也非常地甜。”

顾客胡歆悦表示：“他们的食材啊都很新鲜，都能看见，他们都是自己手工现做的东西，都不是预制品。”

“山也甜品”从创立之初就明确“一口郴州甜，‘山也’助农甜”的理念，店内所用葡萄、西瓜等水果均采购自郴州本地农户。这些农产品通过加工制成甜品，提升了附加值，也拓宽了农户的销售渠道。

湘南幼儿师范高等专科学校学生张瀚予说道：“作为当代的大学生，我们就想着运用自己的专业知识，然后多种渠道的，来帮他们去销售产品，然后来给农产品提供附加值。”

然而，创业之路并非一帆风顺。最初，团队自筹资金后计划在学校周边开店，依托学生群体打开市场，但多次选址都因客流不稳定而受挫。就在项目几乎停滞时，学校的创业导师邓伟主动介入，带着团队重新梳理思路，还亲自带队前往郴州人流量密集的区域开展针对性市场调研。

湘南幼儿师范高等专科学校学生张瀚予说：“老师建议我们把地址选址改在了五里堆路，因为这里的烧鸡公店子非常多，然后有很多游客。”

创业导师邓伟表示，我们给他们提供了一些整套的方案，因为现在目前市面上，这种甜品的类型还是挺多的，那么如何找到这种差异化经营的策略，如何去构建我们产品的特色，这一块我们是下了很大的功夫的。

在导师建议下，团队巧妙结合郴州的生态农产品和“福城”文化，推出“四季限定”系列甜品，让每一口甜都带着本地风味和文化故事。目前店铺日销量最高达1600份，凭借鲜明的定位和优质的产品，小店不仅赢得了顾客认可，还吸引了不少人咨询加盟。

湘南幼儿师范高等专科学校学生张瀚予表示：“下一步我们也会有一些设想，比如说我们想着把店子的分店开到郴州的各大景点，到时候我们也会去景点附近进行试点调研，看适不适合。如果有机会的话，我们也想在各大高校的附近去开设分店。”