红网时刻新闻通讯员 陈润彦 吕风云 郴州报道

在安仁县的每个清晨，老街坊们总能循着那股新米蒸熟的甜香找到巷口的作坊。一张薄如蝉翼的淌皮在竹匾上铺开，老师傅手中的木勺划出流畅的弧线——这道承载着千年农耕文明的美食，凭借着其独有的淌皮制作技艺，不仅被列为了安仁县非物质文化遗产，更成为了乡村振兴赛道上的特色名片。

然而，当传统制作技艺撞上现代产业化的浪潮，安仁淌皮这一缕绵延千年的古韵幽香，如何突破小作坊的桎梏，在坚守与创新中香飘更远？中国邮政储蓄银行郴州市分行正以全链条金融服务，为这张名片镀上 “活态传承” 的金色光芒。

信贷“及时雨”，浇灌规模化生产的沃土

安仁淌皮的制作工艺可追溯至宋代，《安仁县志》记载 “以米为浆，烫而成皮，可佐餐，可待客，岁时必备”。这道非遗美食，以质朴的大米为骨，历经浸泡、磨浆、蒸腾，在匠人手中幻化出万千风味，辅以抖辣椒的炽烈、豆皮的温润、海带丝的劲韧、酸菜的鲜酸层层叠加，瞬间唤醒沉睡的味蕾。

介绍淌皮非遗制作技艺。

如今人们更是开发了“一烫多吃”，制作成鲜食、干货、即食包装等多元形态。作为安仁县淌皮非遗研发生产的标杆企业湖南安仁楚邑农业科技开发有限公司肩负着将传统手工淌皮推向现代市场的重任。其五彩淌皮、特色淌皮研发虽前景广阔，但产能瓶颈却如影随形。

邮储银行郴州安仁县支行的客户经理在走访中敏锐捕捉到企业的燃眉之急。他们第一时间“送贷上门”，通过移动设备，现场采集资料、录入系统，通过大数据风控模型自动审批。依托高效便捷的线上信贷通道，为企业精准“输血”——20万元“极速贷”迅速到位，解了扩建厂房的资金之渴。

企业负责人向邮储银行工作人员介绍改良升级后的五个梅花灶柴火蒸制设备。

金融活水精准滴灌，换来的是制作技艺的创新、生产力的跃升与风味的守护。“感谢邮储银行，有了资金注入，厂房设备焕然一新，引入现代食品加工技术改良工艺，将传统技艺仅一个柴火蒸制，创新改造升级为五个梅花灶柴火蒸制，更深层次守护淌皮灵魂——在提升产量、严控食品安全红线的同时，那份独特的米香与多层次的口感被完整保留，产量能提升5倍，收入比去年提高了20%！”企业负责人言语间充满信心。如今企业还增设了直播室，通过抖音直播将非遗美食广泛传播，“安仁淌皮”正逐渐褪去地域小吃的标签，向着标准化、品牌化的“安仁味道”坚实迈进。

支付“新引擎”，点燃小微商户的星火

如果说邮储银行信贷支持为规模化生产铺设了快车道，那么安全高效的支付生态，则为街头巷尾那些承载着最地道风味的淌皮小摊点亮了前行灯火。

“滴 —— 微信收款 168 元！”在安仁农贸市场经营“辣妹子淌皮鸡”的周女士收银台上放着的红色收款喇叭清晰播报。这个看似普通的场景，却让她感慨万千：“以前收现金，提心吊胆，有时一个月就收到五、六张假币，一天白忙活还可能倒贴！”四年前，邮储银行的“邮惠付”改变了这一切。这款集安全、经济、便捷于一身的收银产品，T+1准时到账，清算清晰对账简便，彻底卸下了她的心头重担。“收款喇叭坏了？一个电话，专人立马上门！”周女士对邮储的售后服务赞不绝口。

支付无忧，匠心方能专注传承。如今，周女士从昔日农贸市场的小摊位起步，凭借在传统淌皮制作工艺上创新，将清香淌皮与浓郁鸡汤巧妙融合成一盅“淌皮鸡”，做出了响当当的“辣妹子”品牌，更拥有了多间属于自己的连锁门面。下一步还计划开通线上外卖业务。那碗让游子魂牵梦萦的“家的味道”，因金融科技加持而飘得更稳、更远。

服务“心温度”，守护舌尖上的抵达

金融赋能，既在于解决“有钱干事”“有钱收账”的硬件需求，更在于以有温度的服务，成为经营者风雨同行的伙伴。

在李女士三姐妹的淌皮店里，邮储银行的服务则更显 “烟火气”。店铺是做农产品线上推广的，网销订单络绎不绝，将安仁淌皮的风味送往全国各地。邮储银行安仁县支行的支行长走访时，正见姐妹俩忙得不可开交。没有丝毫犹豫，“我们能搭把手吗？”自我介绍后，支行长与员工们当即挽袖帮忙分包、寄件。此后，支行的不当班人员利用周末时间，常化身为店铺“编外员工”。精诚所至，金石为开——这份雪中送炭的真诚，让李女士毅然将他行的收款码替换成邮储银行的邮惠付收款码，并提升在该行的资产，成为邮储银行ＶＩＰ客户，年结算量达80万元，资金周转率提升了3倍。

干货淌皮打包发货。

如今，她们的店铺日均发货量从 15单增至 60单，无论远行的游子渴望慰藉乡愁，还是外地的食客想要品味安仁淌皮的风味，这一份份精心寄送的淌皮，因邮储银行细致入微的服务保障，总能跨越山海，准时唤醒味蕾深处那份简单而深刻的记忆。

护航非遗，金融活水润泽千年乡味

淌皮的蒸腾热气中，米香穿越古今；邮储银行郴州市分行以“极速贷”等线上信贷利器，精准化解非遗主体“短、频、快”的融资痛点；以“邮惠付”等安全高效的收单工具，科技赋能小微经营主体疏支付之困，并通过结算数据沉淀，更精准地为商户提供信贷支持，形成 “结算 - 数据 - 融资” 的良性循环。当古老的非遗技艺与现代金融力量深情相拥，邮储银行郴州市分行正匠心铺就一条“金融赋能非遗”的焕新之路。