文/王琼华
唐朝永贞元年的一日，一位风度翩翩的中年男子在郴州刺史李伯康陪同下，要往五盖山去赏景。这位中年男子即是与郴州六次结缘的韩愈。他途经白露塘时，见此地山清水秀，泥田里的禾苗郁郁葱葱，微风吹过，稻浪阵阵，仿佛是绿色的波涛在翻滚，便下马闲游起来。
这时，韩愈见村口有一户人家门前晾晒着一篙篙米粉，便好奇凑上去看看。原来是一家榨米粉的小作坊。刚好坊主米粉伯走出来，韩愈便跟他赞道：“你这米粉榨得像白玉一样，圆润剔透，白璧无瑕呵。”米粉伯笑道：“你有这眼福，还得大谢一个叫韩愈的人呐。”韩愈不解地：“这人会是一个榨米粉的大师傅？”米粉伯摇揺头，解释道：“知道吧，我们这地方遇上百年难见的大旱，别说种不了稻子，连我榨米粉的一担水都没法挑回来呐。这韩愈大人路过郴州，见此大灾，心疼百姓，便祭天祷告，祈雨救民，嘿嘿，善念通天，一场及时雨也就落了下来。看见了吧，眼前不仅让我又能挑水榨米粉，乡邻们也把禾苗插到了田里。”“那就好，那就好呀！”韩愈连声叫道。米粉伯说：“百姓宽心了，我们真想跟这位好心人当面道上一个谢呵，却不知道韩愈大人在哪呐？”这时，李伯康笑呵呵地：“远在天边，近在眼前。”米粉伯愣了愣，跟李伯康对了一个眼色，然后惊喜地望着中年男子：“先生便是韩愈大人？”“惭愧惭愧，没想到无奈之举，竟被乡亲念念不忘。”韩愈说道。
乡邻们听说韩愈来到了白露塘，纷纷赶来叩谢。
米粉伯见时辰已近晌午，便跟韩愈说：“我煮一碗米粉让韩大人尝几口。”屠夫杨二哥说：“刚宰了一头猪，我拿点肉过来。”乡邻一一响应，有的端来泡椒，有的捧来酸萝卜。很快，两碗肉汤米粉摆到韩愈和李伯康跟前，放上泡椒酸萝卜等物，俩人便拿上了筷子。才尝一口，韩愈即叫：“天下之味，数它最鲜！”乡邻见韩愈把一大碗米粉吃完了，颇是兴奋。米粉伯忍不住地：“既然这碗米粉讨了大人的欢喜，就请大人跟它取个名吧。”韩愈想了想，说：“一碗用刚杀的猪肉下的粉，又是让韩某有幸在白露塘吃上的，不妨就叫白露塘杀猪粉。”乡邻们大声叫好。
从此，当地百姓把这碗米粉称呼为“白露塘杀猪粉”。
其实，位居“唐宋八大散文家”之首的韩愈，也是一位名声在外的美食家。韩愈这趟途经郴州，不仅祈雨，也吟成《郴州祈雨》一诗，还因他诞生了一碗白露塘杀猪粉。千年之后，白露塘杀猪粉成了一道有口皆碑、享誉四方的美食。
来源：红网时刻
作者：王琼华
编辑：沈馨
本文为郴州站原创文章，转载请附上原文出处链接和本声明。