3月26日 星期二 晴

乡下父母亲房子后面，还留有一间小房，当初是厨房。有个柴火灶，一直留着。父亲偶尔在年节煮油豆腐或用它煮点鸡食。现在，鸡也没喂了，豆腐也小锅煮了，就彻底荒废了。

龙年初四，弟弟妹妹来给老爷子拜年，侄子外甥一大堆人。人多，又打了一条狗，不知谁提议，用柴火灶来煮最好。大家都说好。于是，全家总动员。搞卫生的，洗锅抹灶台的，捡柴火的，切菜的，掌勺的，续火的，大家都有事做，忙而不乱。叮叮当当，乒乒乓乓，起霉生菌的老厨房又焕发青春活力。不久，包装板在灶膛里吐出了火苗，浓浓狗肉香飘出来了。弟弟说，干脆其他菜也拿到大灶来煮吧，这火力猛，煮的菜好吃。于是，又响应了。配菜熟菜，姜蒜葱芹，红红绿绿，渐渐摆成了一长桌。

搞完后，数了数，十五个菜。吃还是放在宽敞明亮的大厅。一家人，近二十，围坐一桌，和和美美，柴火饭的喷香、菜肴的浓香，和着欢声笑语在厅堂氤氲着。平时总爱挑食的小孙子，这次也特别乖，自个抢着吃。金黄香软的油煮豆腐，嫩黄甜脆的大白菜，大口大口嚼，直呼好吃好吃。

柴火灶，本是寻常百姓家的标配。早、中、饭时间，村村炊烟袅袅升起，鸡犬之声此起彼伏。家家都有一间烟熏火燎、光线昏暗的厨屋，一锅热饭热菜、一桌碗筷杯盏，是农家最温暖最富足的画面。现在，这情形已渐行渐远，反倒成了一个思念。

什么时候开始有了电饭煲煮饭？忘了。总之，当时也是很神奇。出门时放好米，按下开关，回来只须煮几样菜就有饭吃，省多少事呀。

柴火煮饭那会，燃料是个大问题。我们小时候最大的一项家务活就是砍柴。柴又分引火柴、毛柴、大柴几种。家家都有镰刀柴刀斧头禾千甚至拖车等工具。每天放学后必干，放寒暑假农忙假，这个假那个假更不用说。不仅农村孩子，甚至单位里的小孩也跟着我们去砍。每个人都有许多砍柴的故事。砍柴地方越走越远，山山岭岭砍得光光秃秃。到后来，逐渐有人家烧蜂窝煤。再后来，全部改为烧电烧液化气。现在，绿水青山又恢复如初，到处都可砍柴割草了，却是没人烧柴了。

想起柴火灶，更忆起了母亲忙碌的身影。在物资匮乏的年代，真正的粗茶淡饭。为了填饱一家人肚子，母亲使尽浑身解数，腾腾借借，想方设法，不知呕了多少气，伤了多少心。直到改革开放，才彻底改观，能吃饱了，母亲又变着法子，让每一顿饭菜更多花样更有滋味。可惜，母亲走得太早，好日子没过多久。

在外漂泊多年，柴火饭已成了遥远的记忆。那袅袅炊烟，更成了一份浓郁的乡愁。今天，一家人再次用柴火灶煮饭菜，重温了柴火灶的风味，忆苦思甜，其乐融融，更显温馨。

（作者：吴从惠）