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宜章县五岭镇坦山村:“稻鱼共生”庆丰年

红网时刻新闻9月5日讯(通讯员 曾姝琴 宋素洁 刘诗琪 谭戈 杨春娥)风吹稻田千重浪,又到一年秋收时。初秋时节,宜章县五岭镇坦山村的水稻渐染金黄,一株株水稻颗粒饱满,一条条禾花鱼灵动矫健,阵阵稻香充满了丰收的味道。

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在坦山村百米落差的山坡上,梯田层层叠叠,错落有致,稻穗随风摇曳,稻香扑面而来。一大早,五岭镇坦山村村民便在稻田里垄沟开田,随着田里的水位逐渐降低,一条条肥美的禾花鱼显露身形,大家挽起裤腿下田捉鱼。

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坦山村海拔800米左右,山清水秀,气候宜人,山间常年云遮雾绕,稻田养鱼历史悠久,村民依托优渥的自然环境,采用原生态的养殖方式,插上秧苗就将鱼苗放至稻田,用山泉活水灌溉,经过三个多月的放养,鱼儿肥美。

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相较传统水稻种植,稻田养鱼具有“鱼稻共生”良性循环生态系统优势,实现“一水两用,一地双收”。通过禾花鱼的养殖,不仅提升了水稻的品质,让米粒更加饱满、口感更加香甜,还提升了水稻种植的附加价值,为村民开辟了新的增收渠道。

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每到丰收时,坦山村的村民便会三五成群一起品尝着秋季限定美食,从美食中感受丰收的喜悦。禾花鱼在当地最常见的吃法是丝瓜焖鱼和腊肉蒸鱼,先用慢火煎黄,再配以丝瓜“黄焖”,不到一小时,汤开鱼熟,满屋飘香,汤汁白如牛奶,鱼肉鲜嫩如豆腐,口感鲜美无比,令人回味无穷,有一股淡淡的稻花香。

村民谭泽华说:“这个鱼真好吃,有家乡的味道,无论走到哪里,我们都很怀念这种味道。”

近年来,坦山村不断调整农业产业结构,立足生态资源优势,积极推广坦山禾花鱼、坦山冷水米、坦山萝卜等优质特色农产品,做足稻田文章,在稳产、稳质的基础上推动粮食增产、农民增收、产业增效。目前该村已发展稻田养殖禾花鱼面积达900余亩,年产禾花鱼4500余公斤,年产值40余万元,带动村民户均年增收2000余元。


来源:红网时刻

作者:曾姝琴 宋素洁 刘诗琪 谭戈 杨春娥

编辑:何雨杏

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