红网时刻新闻11月15日讯（记者 唐哲宁）苏仙区人文历史隽永源长，自古以来，苏仙区各类美食特产蜚声遐迩。白露塘杀猪粉是最具苏仙特色的经典美食之一，以其米香浓郁，清甜滑软又不失劲道的独特味道，征服了南来北往的游客的味蕾。

但杀猪粉的发源地白露塘镇，因乡镇人口流失、基础设施建设不到位、产业不发达等客观因素，全镇整体经济萧条，街区老旧，环境脏乱差。

借着郴州承办第二届湖南旅游发展大会的东风，苏仙区市场监管局对白露塘杀猪粉进行了全面提质改造，旨在打造苏仙的饮食文化名片，持续擦亮这块美食的金字招牌，推进城乡协调发展，加快乡村全面振兴。

提质改造前的白露塘杀猪粉店面。

对经营店面进行修整。区市监局重点针对存在地面墙面破损、后厨卫生环境差以及“门前灶”的老旧小餐饮店进行升级改造。对店内的三防措施、地面防水防滑、店面卫生进行了严格的规定。

对硬件设施进行升级。区市监局组织电力部门重整美食街周边杂乱无章的电线线路，对停车区域进行了重新规划，增加了大量停车位，对绿化带、排水沟等区域进行了翻新重建。

对美食文化营造氛围。区市监局对白露塘镇的杀猪粉经营店面招牌、广告、墙面涂装、外棚、服装进行了全面重新设计，征用美食街周边产权所属单位墙面绘制文化彩绘，突出白露塘杀猪粉美食文化的特色。

提质改造后的白露塘杀猪粉店面周边环境。

经过为期几个月的全面改造，白露塘镇面貌焕然一新，整体环境干净整洁，交通停车方便快捷，游人络绎不绝，往来如织。

老街区随处可见精致素雅、内容丰富的壁画彩绘，向来访游客介绍杀猪粉文化的起源和发展。央视、湖南卫视等知名媒体纷纷闻名而来，介绍苏仙区的美食文化，进一步推高了白露塘杀猪粉的关注热度。今后，苏仙区市监局将持续指导白露塘杀猪粉的品牌建设，将白露塘杀猪粉作为“苏仙味道”的代表推向全国。