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散文|矿区菜场早市

望着阳台上摊晾的一大堆生姜,内心有种莫名的成就感。这一块钱一斤的生姜是我从矿区菜场买回来的,它勾起了我不少陈年往事。温馨的场景浮现眼前。

记得当年父亲经常带我们去矿区菜场早市买菜。所谓早市,就是菜场还没有正式开张,时间是凌晨5、6点钟的样子。这个时段里买与卖的人流不多。此时的菜场迎来的是一批早到的人:从矿区附近农村、山区肩挑背扛新鲜蔬菜瓜果或鸡鸭鱼肉,甚至山林野味的村民。这些清早赶到矿区菜场的村民,大都提着手电筒赶了一段夜路。因为有些路程僻远的村民,凌晨3、4点就得挑货出门。比如:毗邻资兴矿区宝源煤矿、周源山煤矿的瑶山岭、回龙山、神龙桥等偏远地方。单听这些地名,就让人联想到山林与偏远的成分,感受到村民做买卖的艰辛与不易。

村民们挑来的都是优良乃至绝美的食材:新鲜的辣椒、茄子、长豆角、苞谷(玉米)、花生、家禽蛋......什么季节就是什么的菜;冷不丁,还能遇到些“野货”:麂子肉、野猪肉、冬毛老鼠、鸟蛋之类的,让人滋生强烈的购买欲,恨不得掏空口袋里的块票与角票。

这些所有进行买卖的物质,都是按照自然规律的法则生产或形成的物种与食材,是大自然对人类辛勤劳动给予的最好的回馈。

在我的记忆里,长豆角是可以生吃的,脆甜脆甜的;山塘里的草鱼背与腹部都是黝青的,肉质紧凑鲜美,煮出来的汤都是雪白的,就着鱼汤就能吃完一大碗米饭。

随着矿区人大批入住市区,原有的矿区市场日益萧条,当地村民已无法撑起矿区菜场的过往繁华。 当下只有一些留守农村的老人偶尔将自种或自饲养的果蔬和家禽等,拿到矿区菜场来卖,价钱也比市区的便宜不少。超市里2-3块一斤的红薯,这里只要5角;生姜超市4-6块一斤,这里只要1-2块。也正因如此,矿区菜场仍吸引不少市区生活节简或时间宽裕的市民前来的光顾。

生活的欣喜就在这不经意之中。真没想到,这些买回来的生姜与萝卜,让年近九旬的老娘赞不绝口。在老人的眼里,这不仅是食材优良,更是矿工家的精神传承,是百姓人家生活的烟火。

作为矿区普通人家,生活的质量在日益水涨船高,我们既向往奥特莱斯购物的舒适,也满足竹篮的随意与从容。


来源:红网时刻

作者:张龙生

编辑:肖雅之

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