编者按：近年来，郴州立足国家可持续发展议程创新示范区建设，以郴州水世界等核心科普阵地为牵引，联动各类特色研学基地串点成网，推动水情科普、节水教育与研学实践深度融合，人水和谐的生态育人氛围日益浓厚。郴州市科技局联合红网推出《向水而行求知路》系列报道，聚焦研学阵地赋能青少年生态教育的创新探索，生动呈现以科育人、以研促学的郴州实践，为水情科普注入源源不断的新活力。

红网时刻新闻记者 胡用梅 通讯员 罗海勤  郴州报道

在资兴市罗围食品工业园，一栋红墙德式风格建筑格外醒目，这便是青岛啤酒（郴州）文化体验中心。背靠东江湖的千顷碧波，这里是资兴极具代表性的工业旅游示范点位，依托东江湖优质水资源，打造出集工业展示、科普研学、生态教育于一体的特色实践阵地。

二十多年前，青岛啤酒工作人员赴资兴开展商务走访，参观东江湖时随手采集东江湖水样带回实验室检测，发现水样达到国家一级饮用水标准，清纯甘冽、硬度适中，是酿造啤酒的理想水源，正是这一湖珍贵的Ⅰ类地表水，促成青岛啤酒落地资兴，扎根东江湖畔。

水占啤酒成分九成以上，如今青岛啤酒郴州基地每年依托东江湖优质水源生产啤酒达7万吨。得天独厚的水资源禀赋，既是企业发展的核心优势，也为工业科普研学奠定了深厚的生态底色。

走进体验中心，四千多平方米的科普场馆把“郴州好水如何变成一杯啤酒”的故事完整铺展开来。

走进啤酒微课堂展厅，展板、实物标本、动态模拟系统多维度呈现酿造知识，东江湖水源、大麦、酒花、酵母四大酿造要素介绍一一呈现在参观者面前。

在水文化展区，青少年们能够读懂东江湖深层湖水的特质，直观了解水源经过净化处理之后，进入糖化、发酵、灌装的完整链条。透过通透的观光廊道，现代化生产线一览无余，上千道工序有条不紊运转，原料向成品转化的全过程清晰可见。醉酒小屋、一锤定量等趣味互动装置，把抽象的酿造原理转化为沉浸式体验，让工业科学知识变得鲜活有趣。

为把资源优势转化为科普教育资源，基地专门研发了成套研学课程，打造《小小品水师》《了解青啤工人的一天》两大特色主题研学核心内容。

“我们不想只做走马观花式参观，希望孩子们看得见、摸得到、动手做。”体验中心科普讲师介绍，《小小品水师》课程能调动学生视、嗅、味觉感官，学习水质辨别、基础品评知识；《了解青啤工人的一天》科普大讲堂，带领青少年走近工业岗位，感悟精益求精的工匠精神。

展厅、研学教室、生产观光通道串联成完整研学路线，集展品观摩、专业讲解、动手实操、产线观摩于一体，将生态保护、食品科学、现代工业等多元知识有机融合。

一堂堂生动鲜活的研学课，在青少年收获知识、启迪思想。资兴市三中八年级学生唐佳璇在参加全国科普日主题研学活动后感慨：“走进厂房展厅，我不仅弄懂啤酒的诞生过程，更读懂东江湖好水的珍贵，懂得守护绿水青山的重要意义。”

不少学生表示，以前只知道东江湖风景美，通过研学才明白，优质水源能够赋能产业发展，真切体会“绿水青山就是金山银山”的现实内涵。

点上是一场场生动的研学课堂，面上是持续释放的科普阵地辐射效应。自建成投用以来，青岛啤酒（郴州）文化体验中心充分发挥国家3A级旅游景区、郴州市科普基地、资兴市中小学生研学实践基地的阵地作用，配备5名专职讲解员，联合企业工艺技术人员组成科普志愿者队伍，面向中小学、幼儿园以及各类社会团体开放科普服务，落实学生半价、特殊群体免票惠民政策。

依托全国科技活动周、六五环境日等重要节点，开展“聚焦工业科技文明，体验啤酒诞生历程”等主题活动，累计接待各类参观研学400余批，接待总人数近万人次，其中学生研学团队占很大比重。

这里不止传播酿酒科技，更传递绿色发展理念。基地开放污水处理参观通道，让参观者看见“好水进厂、净水出厂”的工业闭环，读懂绿色工厂背后的生态智慧。百年民族工业展陈，也让青少年切身感受民族企业成长奋进的力量。

一湖东江碧水，一座工业课堂。青岛啤酒（郴州）文化体验中心立足郴州得天独厚的水资源禀赋，把工厂化作教室，生产线变成活教材，揭开好水酿好酒的科学密码。既生动讲好郴州生态故事，又在青少年心中播撒崇尚科学的种子，已然成为湘南地区独具特色的工业科普实践平台。