红网时刻新闻9月21日郴州讯（通讯员 李子璇 陈勇）中秋佳节将至，月饼市场迎来销售旺季。桂阳县黄沙坪传统手工月饼凭借老手艺、扎实用料与地道家乡风味备受当地居民追捧，本土手工月饼持续走俏，成为桂阳居民独特的“中秋记忆”。

9月21日，走进黄沙坪街道手工月饼作坊，浓郁饼香扑面而来。工人们正忙着生产一批海苔肉松口味月饼，现场分工有序，和面、包馅、压膜、蛋黄液上色、烘烤......核心流程均采用手工制作，一枚月饼的重量可以达到125克。新鲜出炉的月饼金黄饱满，皮薄馅足，香气四溢，这就是在桂阳颇有名气的“黄沙坪老月饼”。经典五仁、苏月、蛋黄莲蓉等传统口味常年热销，今年商家还上新了海苔肉松、香辣牛肉等创新口味，10余种口味的月饼兼顾怀旧与年轻消费群体的尝鲜需求。

“我们制作手工月饼也有30多年了，市场反响一直都很好。 近年来我们也不断推出新款的月饼，迎合市场需求，让更多年轻消费者也能喜欢我们的手工月饼。现在中秋临近，我们一天可以售卖近万枚手工月饼。”桂阳县黄沙坪街道长富利食品坊负责人汤玉滕介绍道。

黄沙坪“老字号”月饼起源于20世纪80年代的黄沙坪矿业的福利科，1993年，矿区的福利科取消，不少员工下岗后重新开店创业，将传统工艺保留下来，延续至今。这些凝聚着家乡记忆的传统手工月饼，饱含独特的“家乡味道”，成为桂阳居民不可替代的佳节美食。

“黄沙坪手工月饼卖了好多年了，我每年都要买来吃。月饼材料是真材实料，吃起来香甜可口，是小时候的味道，每次我都要多买些带给家人朋友们分享。”顾客邝十花说道。