红网时刻通讯员 刘法佳

米粉是郴州传统的早餐食品，深受不少市民的喜爱。曾经郴州的米粉都是由小作坊生产供应，小作坊普遍设施设备简陋，卫生状况差，产品无包装防护，无标识可溯源，个别还存在非法添加等问题，食品安全隐患多，饱受诟病。如今，郴州的这种状况得到了明显改变，近日从郴州市食药监局获悉，经过近两年的整治，郴州基本实现全面消除小作坊生产湿米粉目标，米粉由持证合规生产企业生产，有生产许可、有包装、有标识、有公示，市民可放心食用。郴州市食药监局主要推行了六项整治措施：

一、广泛宣传发动，凝聚社会共识。郴州市委、市政府对“放心米粉”工程高度重视，为认真贯彻执行郴州市委、市政府领导重要指示、批示精神，自2017年郴州市全面启动湿米粉整治工作以来，特别是2018年7月市直机关重要岗位监督评议暴露出米粉市场存在的严重问题以来，郴州市食品药品监管系统把推进米粉整治攻坚，让人民吃上放心米粉，当成重要的民生工程，重要的政治任务，通过多种形式广泛宣传米粉整治的相关法规规定和政策要求，形成深厚的社会氛围。

二、坚持堵疏结合，加强产业引导。米粉整治前郴州市有米粉小作坊146家，大多是家庭作业，设施设备简陋、卫生条件差，达不到食品安全的要求。把湿米粉列为小作坊禁止生产目录后，这些米粉小作坊不能再生产了。市县两级加大产业引导力度，通过召开座谈会，一对一帮扶及强制关停取缔等办法，引导小作坊业主转产，合股办生产企业或从事米粉经营等，郴州市100多家米粉作坊都已关停或取缔，规范发证生产企业19家，米粉生产实现了由小作坊业态为主向现代生产工艺生产的转变。

三、坚持重拳治乱，打击违法行为。对于脏乱差的米粉黑作坊、黑窝点，从严查处、坚决取缔，发现一处，取缔一处，决不手软。市县多次组织行动，9月7日通过暗访摸排，市区联合成功取缔隐藏于白鹿洞街道龙家组一民房内的窝点。对米粉违法违规生产行为，郴州市各级依法予以查处，有３人次被行拘，行政立案13起，下达责令整改书132份。

四、坚持多措并举，实行全环节查处。做到有证米粉生产企业必须规范生产、无证米粉作坊必须坚决取缔，米粉销售单位、餐饮门店必须挂牌公示米粉来源信息。9月27日举行了全市米粉行业食品安全尚德守法公开承诺倡议活动，米粉生产企业、销售和餐饮单位向社会作出公开承诺，依法诚信生产经营，落实米粉食品安全主体责任。

五、严格督查督办，压实监管责任。米粉整治攻坚以来，先后组织多次专项检查和暗访检查，发现问题及时交办，压实各级监管整治责任。郴州市食药监局提请市长督办卡1件，举行行政约谈１次，发出交办函（卡）50多件（次），通过压实责任，一些疑难问题，一些硬骨头得到整治。

六、坚持抓常抓长，建立长效机制。反复抓，抓反复，防止问题反弹，防止小作坊死灰复燃。探索建立米粉食品安全长效机制，积极推进智慧监管、诚信体系建设和追溯体系建设。落实属地网格化监管责任制，建立巡查检查制度、信息公示制度、食品安全公开承诺制度等。