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嘉禾县第四届美食文化节村厨大赛举办
2024-08-28 18:30:50 字号:

嘉禾县第四届美食文化节村厨大赛举办

红网时刻新闻8月27日讯(通讯员 李昕阳 刘伟 林晓英)8月25日晚,“美好'食'光 相约坦坪”嘉禾县第四届美食文化节村厨大赛(坦坪赛区)在双拥广场举行。

走进赛场,伴随着热情洋溢的歌舞表演,浓浓的“烟火气”扑面而来,锅碗瓢盆的碰撞声、上菜的吆喝声此起彼伏,吸引了众多游客前来围观,大家一起共赏节目、共品美食、共话乡情。

比赛中,来自坦坪的24支队伍同台竞技,从选料、备菜到烹饪炒煮一气呵成。子姜血鸭、凌云豆腐、茶油土鸡、脆炒牛百叶等嘉禾名菜“精彩亮相”,大厨们将传统的乡村食材与现代烹饪方式相结合,烹制出了一道道兼具创意与美味的菜肴。

厨师李佳峰说:“我们今天带来了一道鱼戏莲叶,灵感就是来自于这首优美的诗句,我们选用了黄狮江的生态鱼,还有我们瑶冲村本地的莲子,用煎、炒的方式激发出食物的本味,希望大家能尽情品味这道诗意美食!”

展示台上24道佳肴名菜,色泽独特,摆盘精致,呈现出一场视觉与味觉的美食盛宴,引得现场观众纷纷拍照、品尝。

游客雷先华说:“在城里吃到这么多我们坦坪的特色,我喜欢那道牛杂王,火候把握得很好,色泽亮,香气逼人,口味好,非常好吃!”

游客郭振军说:“大厨太厉害了!用最简单的食材做出令人惊艳的菜肴,感觉就像是在享受一场视觉与味觉的盛宴,做出了家的味道!”

经过嘉宾和评委的现场点评、打分,田心村创新争优队的“凌云豆腐”脱颖而出,荣获一等奖。

近年来,坦坪镇充分发挥本土资源优势,以美食为引,探索打造“美食+文化、美食+文旅”等多种发展路径,助推农文旅深度融合,持续擦亮“花灯之乡”“最美潇湘文化阵地”等名片,激发乡村振兴新活力。


来源:红网时刻

作者:李昕阳 刘伟 林晓英

编辑:沈馨

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