2月8日 星期三 雨

“好，大家看这里！”随着咔嚓一声，半条被子的雕塑定格在游客的相册里。2月3日，正月十三，汝城县沙洲村热闹依旧，游客三五成群，一波接着一波，源源不断为广场两侧的摊位带来“变现流量”。

沙洲民俗广场游客在烧烤小吃摊品味美食。

“来一份臭豆腐！”“好的，十元。”清脆的话音刚落，接单的罗金花开始忙碌起来，“咕噜咕噜......”不一会儿，油温升高冒着腾腾热气，豆腐在热油里翻腾，浓浓的香味扑鼻而来。

罗金花给游客炸臭豆腐。

罗金花是90后，两个孩子的妈妈。2020年嫁到沙洲后，就在民俗广场支棱了一个摊位，经营烧烤、奶茶等小吃。面色有些憔悴的她告诉记者，今年春节期间是她摆摊以来最忙碌的，“觉都没得睡。”

招呼好客人，罗金花在摊位与记者闲聊起来。她分析生意好主要原因，一方面是疫情政策放开、形势好转，另一方面是沙洲的名气越来越大。从1月份开始，罗金花的生意就红火起来，春节期间更是人流如织，初八一天的收入就达6000余元。

生意的爆火，让罗金花从早上7点出摊，到凌晨2点以后才收摊。每天睡眠不足5小时，虽然每天很累，但却很开心，“这样的日子有奔头！”她对现在的生活心满意足。

跟罗金花做一样生意的，在沙洲民俗广场有六家。大家说，今年春节的生意比往年好，基本恢复到前两年的状态，相信2023年沙洲旅游会比原来任何时候都更好。

罗金花还准备继续深造，搭上村里厨师培训的东风，今年能通过培训拿到四级厨师证。这样就能吸引越多游客，同时提升游客的服务体验。

近年来随着沙洲游客的增多，很多村民走上“舌尖上”的致富路。为提升沙洲旅游美食品牌形象，汝城县职业教育中心自2016年开始，聘请名厨为沙洲村民开展厨师技能培训，亲手示范为村民做“大菜”，做特色小吃，同时提升服务意识和服务质量。截至目前共开展厨师培训18期，910名村民参与了培训。

（作者：湖南红网记者 胡用梅）