红网时刻新闻10月23日讯（记者 胡用梅）10月23日，2024郴州名优食材、餐饮名店、名宴、名小吃“四名”评选大赛决赛，在铂晶盛宴宴会艺术中心举行，郴州十大“四名”名单出炉。

本次美食盛事聚焦“舌尖”产业链，旨在挖掘富有郴州元素、蕴含郴州文化的优质特色食材、餐饮名店、文化名宴、有味小吃。活动启动后，得到了郴州餐饮人、农副产品中小微企业、传统老店等市场主体的大力支持，大家踊跃报名、积极备赛。

比赛经过前期筹备、报名、审核和初评环节。从资兴、宜章到桂东、嘉禾、临武，从东江活鱼、高山蔬菜到黄金豆腐、蕨根糍粑，从状元楼大酒店、老渔村·印象郴州到鸽皇院子、拾味观山，从杨婆鱼粉到桂阳米饺……初评专家团跋山涉水、步履不停，探访食材生产端到市民餐桌之间的精彩与传奇。初评专家评审团筛选出了郴州十大餐饮名店以及晋级决赛、角逐“十佳”的特色食材、绝味小吃、文化名宴各30余家。

决赛现场，特色食材琳琅满目，民间大厨硬核过招，烟火与艺术交融碰撞……在这场美食盛会的巅峰对决里，大家纷纷亮出守正创新的“匠心绝活”，各路特色“郴品郴味”尽展惊艳之姿，让人垂涎欲滴，过目难忘。

评审团从产地认证、品质优良、营养价值、独特性、供应量稳定性、文化附加值等维度评选名优食材；从环境氛围、品牌知名度、菜品质量、服务质量、企业文化、经营管理等维度评选餐饮名店；从口味特色、制作工艺、食材选择、外观呈现、文化内涵、市场认可度等维度评选名小吃；从宴席设计、主题文化、视觉呈现、仪式互动、食材运用、味道口感等维度评选名宴。

最终角逐出2024郴州十大名优食材、餐饮名店、名宴、名小吃，名单如下：

十大名优食材

味和家生态农场 : 柴火腊肉、干牛巴

郴州市万亩鲜生态农业发展有限公司 : 长研青香辣椒瘦身鸭嘴鱼

临武县湘当腊农业开发有限公司 : 腊肉

桂东欣荣生态农业有限公司 : 水果甘蓝调羹白

郴州市瑶家妹农业开发有限公司 : 莽山瑶家妹鲜竹酒

湖南良美东江湖食品有限公司 : 液氮速冻雄鱼头

东江湖湘粤渔业发展有限公司 : 纯净活雄鱼 草鱼

郴州市宜章县尚膳源食品有限公司 : 黄金豆腐

汝城县繁华食品有限公司 : 湘汝老坛剁椒

湖南桂阳太和辣业股份有限公司 : 坛子肉剁椒贡菜

十大名店 

铂晶盛宴

鸽皇院子

拾味观山

老渔村

临武好日子

味和家盈丰店

汝城小板凳

嘉禾早酒

桂阳状元楼

顶家家

显金小掌柜

汝城鸿福楼

十大名宴

铂晶盛宴 —— 品味郴州.山水盛宴

苏仙宾馆 —— 鹿鹤同春宴

拾味观山 —— 山川湖海宴

瑶家九大碗 —— 盘王瑶家长桌宴

来家 —— 来家民间宴

邂逅 —— 福城冠军·腾飞宴

桂阳状元楼 —— 古郡状元宴

味和家 —— 丰收喜宴

陈厨老味 —— 福味郴州宴·十二大碗

桂阳福宴豪庭—— 千年古郡·冠军宴

十大名小吃

老渔村 —— 郴城土猪肉肉包

来家餐饮  —— 来家米饺粑

江湖城酒店  —— 玉米粑粑

苏仙宾馆 ——  福地福饼

小板凳餐饮 ——  汝城豆包心

金凤凰酒店  —— 茶油粑子

凤楚食品  —— 凤楚栖凤渡鱼粉

资兴乡食商行 ——  资兴本土油炸豆饼

佳兴鱼粉  —— 郴州鱼头粉

嘉禾早酒 ——  灯盏糍粑