【开篇语】风起青苹末，浪成微澜间。

桂阳县一群益虫、桂东县一把小菜、北湖区一片芳草……无不从微手笔着墨，写活郴州“两山”转化的宏大篇章。

“两山”转化②：小菜篇

桂东黄菌刚刚从山上采下，山口即有人坐等收购，入市场最高价一斤700多元，常“一菌难求”。

桂东水果甘蓝，模样虽像卷心菜，却不可貌相。高山甘蓝的底气在于可以生吃，甜脆鲜嫩爽口，味同水果。

平均海拔890米，湖南县市区中，桂东个子最高，伸手就能“摸着天”。整个县域几乎没有工业，“湖南第一高县”桂东，一把高山小菜也成山珍，一方生态高地“向云端”高开高走。

高山深谷，水果甘蓝。

岁月兜兜转转，向瑞红走走看看，最终相中桂东“宝藏地”，搭建起多个高山菜园子。

桂东欣荣生态农业有限公司“掌柜”向瑞红，出生于“中国土菜名县”衡东，曾经辗转贵州、两广种菜，出生地、奋斗地都跟“舌尖大业”相关联。

“要种出好菜，硬支撑不是技术，而是空气、水和土壤。”年过半百，专注一事，向瑞红颇具心得。

一次翻看湖南地图，向瑞红对桂东“见字如面”：高山深藏“天然氧吧”，夏季平均气温23℃左右，是蔬菜避暑胜地。沙质土壤适宜蔬菜成长，昼夜温差利于蔬菜糖分积淀……自然优势明摆，向瑞红“关山度若飞”，奔赴生态高地。

欣荣公司，蔬菜大棚。

打开“宝贝出山”通道，向瑞红主推“订单点菜”，市场需要什么就种什么。欣荣公司牵手深圳农耕记、广州老湘村等餐饮品牌，让桂东一把原生态、纯有机小菜，丰富了大湾区“菜篮子”。

蔬菜第一属性，永远是新鲜。欣荣公司高山蔬菜下午采摘，次日清晨便能摆上大湾区的餐桌，并随湘菜出海，远销新加坡、马来西亚。

欣荣公司务工村民胡凤娇，从没出过远门。她做梦也想不到，亲手所摘蔬菜会比自己走得更远。

村民就地就近就业。

一把小菜搭桥，生态红利共享。欣荣公司就地就近用工，村民家门口就业：妇女种菜摘菜，忙碌季最高月薪达5000元；蔬菜基地主管，年薪可拿到10万元。

2014年至2019年，向瑞红“交学费”，年均亏损上百万。他咬咬牙卖掉小车，不差务工村民一分工钱。

投我木桃，报以琼瑶。对来自琼瑶家乡的汉子，村民知恩图报。

2021年2月，向瑞红回衡东老家过春节，老天“不给面子”，偏偏降下一场大雪。欣荣公司寨前镇新坑村基地，干部、村民自发“破膜保棚”——破塑料膜、保积雪所压大棚，避免了大棚损毁、蔬菜“颗粒无收”。至今谈及这事，向瑞红依旧眼眶红润。

环境美+人心美，桂东生态高地成“产业洼地”，祁东人何洁元也落户桂东，专业繁育菜秧。桂东、衡东与祁东，“三东”人会师一起向未来。

用一辈子种好一把小菜，桂东“云端菜园”，高山流水入梦，向瑞红“此心安处是吾乡”。

“萝卜王子”王镇（右）。

外来创业者那样拼，本土返乡者向前冲。

在兴盛优选电商平台，湖南醉氧高山生态农业有限公司创办人王镇，享“萝卜王子”美誉。

王镇原系长沙一家制造企业的股东兼高管。2020年6月，他回乡避暑，帮同学忙，把桂东高山萝卜销到长沙，“吃萝卜群众”无一不点赞。

家乡生态优势，蕴含产业价值，王镇切身感知后毅然逆行，扎根桂东县沤江镇上东村海拔1300米高地，流转、拓荒土地500亩，种植夏季高山白萝卜。高山白萝卜口感“赛雪梨”，收获季日上兴盛优选3000斤，爱吃萝卜者往往“手慢无”。

而今，王镇捧红了水果甘蓝、高山白萝卜两大“当家花旦”，复种了千亩抛荒地，公司年产值过千万。

延伸萝卜链，王镇“醉氧高山”系，添加了桂东县第一家高山酱腌菜厂，出品高山酸辣白萝卜、高山爽脆萝卜皮，高山生态味道“闻起来喷喷香，吃起来嘎嘎响”。

高山白萝卜“开会”。

林邑郴州，绿邑桂东。高山自带“高山流量”，绿水青山是桂东最大的发展本钱。全县“一特两辅”（以中药材为特，以茶叶、蔬菜为辅）产业，都围着绿水青山转，转化出一座座“金山银山”。

做大一把小菜，桂东县“菜篮子工程”五年计划，高调叫响高山萝卜、高山芹菜等区域品牌，力推沤江、寨前等“蔬菜小镇”绿色崛起，5.1万亩高山菜园正朝6万亩扩容。

站位高、绿意闹，生态高地桂东，满园青葱关不住，一把小菜“烹小鲜”，正如欣荣公司向瑞红所盼：生态欣欣向荣、产业红红火火。

主笔丨陈 乘  编辑丨何晓露

二审丨龙芳华

审核丨肖 懿

支持丨桂东县委宣传部