潇湘大地，湘魂楚韵。湘江水的柔情与武陵山脉的坚韧融汇出独具特色的湖湘文化。

千年古国，魅力潇湘。三湘四水，大美湖湘。得天独厚的自然环境孕育出众多历史文化遗产。今天，湖南省已有国家级非遗代表性名录项目137项、省级非遗代表性名录项目410项，还有9项列入联合国教科文组织非物质文化遗产代表作名录。

这一次，我们踏上了湖南这片沃土，在芙蓉国里感受湖湘文化的厚重底蕴，在湘楚大地见证非遗的丰富多彩。

今天，我们相聚在湖南省郴州市郴州长卷，开启一场关于湖南的非遗技艺体验之旅！天下湘菜，味道湖南；湖南美食，活色生香；食材新鲜，汤底浓厚；辣而不燥，鲜而不腥；细滑爽口，柔韧劲道。在时间的魔法下，鱼粉成了嗦出来的鲜滑美味。

起源于唐,兴盛于明，多人配合，秘制碱水，上千次捶打后的“面面俱到”，造就了糍粑的Q弹美味。

湖南潮湿多雨，辣椒有祛湿开胃之效，渐渐形成了“无辣不湘”的风俗。永州散养土麻鸭，鸭血包裹住鸭肉，充分利用姜、蒜，米酒、辣椒等去腥增香，一道既鲜且嫩、香辣可口的永州血鸭便新鲜出炉。

香气清鲜、甘甜爽滑，这是湖南黄茶的特点。冲泡时茶牙渐次竖立，上下沉浮，君山银针茶因此被称作“会跳舞的茶”。

五味之外，逐臭品香，大苦咸酸，辛甘行些，这是湖南臭豆腐的诀窍。特有的浏阳豆豉，加上香菇、紫苏、冬笋等材料，卤制4个小时以上，先香后辣，口舌生津，吃的是文化，生发的是快乐。

湘楚文明，源远流长，非遗风采，贵在传承，北有兰花花，南有伴嫁歌，嘉禾伴嫁歌发源于秦汉年间，是集诗、歌、舞于一体的婚嫁风俗音乐。嘉禾地区的姑娘出嫁前那天晚上，女性亲朋会彻夜歌唱直到新娘出嫁，以此来表达幸福团圆、家庭美满的美好祝愿。一曲花鼓，杯中有戏，历史悠久的长沙花鼓戏是劳动人民创造的民间剧种，此剧种多以舞蹈为主，汲取打杯子等文艺形式，传承打花棍、手巾舞、扇舞等民间歌舞。

湘风绣语，湘魂楚韵。湘绣，四大名绣之一，以绣面生动活泼，形象逼真传神闻名，湘绣大师国庆献礼之作。全长12米，10名20年湘绣经验的老技师，用时2237天等比例完成《千里江山图》，2000年的发展，湘绣用一针一线留痕经典。

一块透明刺绣底料，正反两面绣出形象、构图、针法完全不同的两种物象，打造感觉各异的两种意境，这便是双面全异绣。无缝衔接一张打，“三废”百炼藏匠心。铁锤每秒锤打2次，一小时锤打7200次，每天捶打7小时，10天时间锤打504000次，才能打出一把壶。既保持了壶形的完整，也不用担心开焊漏水。

多姿多彩苗族服饰，打造出最炫民族风。苗绣，古代织造技法的活化石，不仅花纹样式繁多，还融合了织、绣、挑、染等传统工艺，当苗绣遇到银饰，简直妙不可言！历史上，每个苗族家庭都会倾尽全力，为女儿打制一身精美的苗族服饰。其中，银饰越多越重，表明家庭越富有，因此也有了“人走则家随”的说法。

背着娃，绣着花，养着家。今天的苗绣，成为当地致富的金钥匙，创新苗族服饰，结合传统汉服元素，符合现代年轻人审美，更保留了苗族服饰中的经典，见证着苗族的发展变迁。

行尽潇湘到洞庭，楚天阔处数峰青。6月24日，CCTV-1晚八点档，敬请关注《非遗里的中国》走进湖南，在湖南省郴州市郴州长卷，一起感受湖南历史文化的千年变迁，见证湖南非遗在新时代的传承、创新和发展。