红网时刻新闻12月2日讯（通讯员 李永东 艾学杰 蔡建业）“像这个这么高就是两寸左右采摘最合适，如果太高吃起来就比较老，太短了吃起来没有肉，不爽口，我们每天都要采摘两批以上赤松茸，每次每亩可采400斤左右。”在位于宜章县梅田镇的湖南春锦堂生物科技开发有限公司种植基地里，技术员邝九福正带领十几名员工采摘赤松茸。尽管寒风刺骨，但基地里的赤松茸却焕发出勃勃生机。一朵朵赤松茸探出圆圆的脑袋，东一簇、西一丛，如雨后春笋般破土而出，工人们弯腰仔细挑选适合采摘的赤松茸。

赤松茸有“素中之荤”的美称，具有色美、味鲜、爽脆等特点，营养价值高，深受消费者的喜爱。2020年，企业通过外出学习考察，采用露天种植、“稻菇轮作”等模式种植赤松茸，利用稻杆、玉米杆、豆杆作为松茸菌的“基础包”，就算是寒冷的冬季，赤松茸也能生长并且大批量采摘上市，市场价在每斤15至30元不等。

目前，企业已开发赤松茸示范种植基地50多亩，亩产赤松茸3000多斤，每亩产值达4万多元，辐射带动了玉溪、浆水、黄沙等地农户大面积极种植。“下一步，企业将发挥基地的龙头带动作用，依托成熟的赤松茸种植技术和完善的冷链物流体系，加大农户的种植技术培训力度，引导更多农户加入赤松茸种植行列，进一步扩大种植面积，带动更多农户增收致富。”沐浴着乡村振兴这股东风，湖南春锦堂生物科技开发有限公司负责人黄凤兰娓娓道来。