红网时刻新闻12月2日讯（嘉禾县融媒体中心记者 彭华）嘉禾县市场监督管理局推动建立健全分层分级精准防控、末端发力终端见效工作机制，全力推进食品安全属地管理责任和企业主体责任“两个责任”工作机制落地见效。

在嘉禾县珠泉镇金田社区，包保干部在工作人员的指导下，签订食品安全责任落实承诺书。对全县10个乡镇开展食品经营主体调查摸底之后，嘉禾县市场监督管理局建立了3291户经营主体ABCD四级包保台账，解决了责任人员不清晰，职责不明了的问题，全县食品生产经营主体实现包保全覆盖。

“这个食品安全啊，一定要督促下面的员工，一定要把这个责任制落实到位。”落实食品安全“两个责任”机制，不仅要在包上下功夫，也要在保上求实效。在湖南味全餐饮管理有限公司，嘉禾县市场监督管理局工作人员正在给企业负责人逐条讲解食品安全“两个责任”机制相关事宜，就包保台账、责任清单等相关问题进行现场讲解，并结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动，细致排查特色食品全产业链食品安全风险，确保食品安全工作扎实有效推进。

嘉禾县市场监督管理局主要负责人表示，下一步，将组织县乡村三级包保干部培训，同步开展承诺书签订，印制包保明白卡，明确包保流程、包保内容，12月份开展一次督导检查，督促食品安全总监、食品安全员，按照“日管控、周排查、月调度”的要求，履好职，尽好责。