少年胡飞强，一位“赤脚大仙”。

“哪怕是冰天雪地，也得打赤脚！”冰雪刺骨，胡飞强记忆刻骨。

小时候家里穷，买不起胶鞋雨靴，一年到头全靠母亲手工缝制一双布鞋。一旦雨雪天上学，为了不弄湿、搞脏布鞋，胡飞强光脚踩着泥泞冰雪赶路，到了学校洗洗脚，再把鞋穿上。

大约在冬季，冻疮准时“造访”。胡飞强现年54岁，脚上依旧可见当年冻疮“以痛吻我”疤痕。

胡飞强专注于餐饮住宿业。

桂东县好人协会会长、桂东县旅游民宿协会会长胡飞强，出生于桂东县沤江镇（原增口乡）下东村山脑组。由“山脑”二字可见，胡家居住位置山高地偏。

居山脑，恼山居：扯点厥菜、摸点田螺进城换油盐钱，胡飞强要翻山越岭两个多小时；胡家卖头猪，需俩人抬着走5里多山路，方能上机耕道找拖拉机外运。

苦水里泡大，“穷人孩子早当家”，胡飞强逆天改命，山里山外二出二进——

一出，到株洲市湘东钨矿、江西省崇义县高壁山锡矿等矿山，成一名“矿小鬼”。一进，回桂东县一林场护林。二出，到岳阳市“闯荡江湖”，领着50多名桂东人承包水利工程。1998年二进，在桂东县城“掌柜、掌勺”金三角风味馆，从此落地生根，从事餐饮住宿业已28年。

金三角风味馆。

“创业艰难百战多”，胡飞强早年打拼“尝尽千般苦”。

金三角风味馆凭自身600元积蓄+10000元借债起家，24小时不打烊。店里隔开一个小小角落，白天当包厢，晚上一家子打地铺。

连续三年，胡飞强没有睡个好觉，一天切菜，实在犯困，手指被切了一小截，鲜血流满砧板。

“世界以痛吻我，要我报之以歌。”胡飞强自己尝过黄连苦，见不得他人受苦，总想“递你一粒糖”，一直乐于助人，回报社会“只愿君行易”。

胡飞强18岁那年，就业桂东县一林场时，江西遂川县一妇女中暑，倒地久久不醒，家人甚至商议起后事来。胡飞强主动赶到中暑妇女家，探探还有微弱脉搏，用上跟爷爷学过的中医按穴术，一番按压推拉，中暑妇女“复活”。

2025年植树节，胡飞强抢救休克老人被网友拍到。

桂东县四都镇一农妇被五步蛇咬了，虽经医治捡回一条命，但留下手指僵硬后遗症。胡飞强用祖传草药给她敷药一个多月，农妇手指活动自如。

在岳阳市承包水利工程时，胡飞强也用祖传草药救治了当地5名被毒蛇咬伤村民。他岳阳籍妻子正好家住水利工程所在村，由此芳心萌动。湖南最南城市与湖南最北城市，结下一桩“南北良缘”。

桂东县原增口乡小学一名赵姓女生，妈妈离家、爸爸残疾，滋生厌学情绪。胡飞强承诺会供到她上完大学，每周末送她回家，一路耐心开导。

五年级，赵同学成绩跃到班上第一名。考上桂东县一中，赵同学拿爷爷手机与胡飞强聊天。聊着聊着，胡飞强回了几千字，感觉比对自己女儿还上心。

高考查分那天，胡飞强等到转钟一点，等来一句话，“叔叔，上本科线啦”。胡飞强说，“自己大半辈子，听到了最欣慰一句话”。

胡飞强经营餐饮，常到农贸市场买菜，见老人挑担进城卖菜，从不还价，且给老人“净担”。后厨提醒他，买多了，浪费了。

一次，一位老婆婆进城卖葱。当时葱价每斤5元，老婆婆不知行情，一小贩2元一斤转买过来。胡飞强打抱不平，指责小贩不该赚老婆婆那么多差价，要小贩付她5元一斤，自己同价从小贩处买下，既不让老婆婆吃暗亏，也给了小贩台阶下。

胡飞强酒店大堂“荣誉墙”。

获得全国先进个体工商户、湖南省“最美家庭”和郴州市道德模范、“郴州好人”、郴州市“四敢”先进典型等荣誉，桂东县好人协会会长胡飞强向他人频频“递糖”，实至名归。同时，作为桂东县旅游民宿协会会长，胡飞强带领民宿主尝到许多“甜头”。

当年红军村开业。

2007年，胡飞强创办了桂东红军村旅游开发中心、红军村现代农庄，央视、湖南卫视《乡村发现》追访……胡飞强成“桂东旅游民宿第一人”。

胡飞强旗下人间烟火酒店。

随后，胡飞强相继创办全家福、鑫泰花园、鑫安华府、人间烟火等酒店，昔日土菜馆小老板，大张旗鼓进军餐饮民宿业。

2019年，桂东县旅游民宿协会问世，会长胡飞强年年领着民宿主走出去“取经”。比如到资兴东江湖，民宿里清一色白被子，有人笑言“白得可以照见、抓到跳蚤”。桂东民宿五颜六色绒被子，全换成白被子，一改土气、不卫生印象。

“世界最大糍粑”。

提升民宿主厨艺，桂东县首届“村厨大赛”锅勺瓢盆交响。大赛首站桥头乡，“世界最大糍粑”一亮相，即糍“霸”天下、“磁”吸眼球。

怎样煮熟近“吨位级”糍粑？大厨胡飞强贡献智慧，设计了6个火头，陪着掌握火候蒸了4个多小时。

大晒手工黄糍粑。

2025年底，桂东县承办“湖南省乡村厨艺大晒”，赴一场湖湘乡村美食盛宴。

胡飞强团队花费8万多元，晒出了68种手工黄糍粑。“山水入味处，风味解乡愁”，68种手工黄糍粑与“世界最大糍粑”等烟火故事，接连演绎传播事件，添桂东“磁”力。

桂东民宿已由最初60多家，壮大到如今1066家，“醉氧”山居里“一张床”，铺垫了乡亲们越发红火的日子。

吃苦人、“淋雨人”变“递糖人”“撑伞人”，人间烟火处，胡飞强奏响人间大爱“强”音。