红网时刻新闻5月15日郴州讯（通讯员 王成家 谭利平 欧阳华）“通过培训进一步强化了我的责任意识！”5月13日，桂阳县市场监督管理局组织辖区部分规模以上食品生产经营企业、餐饮单位、学校食堂的负责人及管理人员共计100余人进行了食品安全线下培训，其中一名参训人员感触颇多。

此次培训针对食品生产经营、餐饮服务、校园食品安全等方面开展，以“理论+典型案例”形式，引导食品生产经营主体自觉遵守法律法规，严格落实国家市场监督管理总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》。

培训会上详细阐述了食品安全关键风险控制点，强调了食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员的配备，明确了食品生产经营主体主要负责人、食品安全总监、食品安全员等的岗位职责。重点针对食品生产加工制作过程、从业人员管理及培训、进货查验记录制度、“日管控、周排查、月调度”工作机制运行等薄弱环节进行细致讲解，为食品生产经营企业落实主体责任提供了切实可行的实践指南。

同时，对食品生产经营企业内部人员举报系统的应用进行了介绍，以此调动生产经营单位从业人员参与食品安全风险防控的积极性，推动企业落实主体责任，提升食品安全治理能力，营造社会共治的良好氛围。