红网时刻新闻通讯员 谭维 何杨 郴州报道

“以前总担心孩子在学校吃得不卫生，现在打开手机就能看到后厨，碗刷得干不干净、菜洗得透不透，看得清清楚楚。”在安仁县，一位学生家长这样说道。这份安心，来自中国联通打造的AI+明厨亮灶系统。

花小钱办大事：58所学校利旧上云

2025年初，安仁县教育局和市场监管局计划升级校园餐饮监管体系，却受限于经费。中国联通郴州分公司得知情况后，组建专项团队深入调研，提出“利旧升级+专线组网”方案，将学校已有的120多台兼容型摄像头通过技术调试直接接入联通AI平台，只更换了30多台老旧、不兼容的设备，一下就帮县里省了近40万元，并安排了15名施工人员分成5组，在15天内完成了58所公立学校的光纤铺设与调试，带宽达到500M以上，确保监控画面传输稳定不卡顿。

同时，基于联通自研的智慧监管平台，中国联通郴州分公司为安仁县定制了“校园餐饮监管模块”，设置了教育局、市监局、学校三级管理权限，实现分级管理。县教育局负责人感慨：“原本以为要等几个月，没想到联通这么快就把‘天网’搭起来了。”

AI不马虎：忘戴帽子也会被提醒

AI监管的细致，让安平中学李师傅记忆犹新。一次他忘戴厨师帽，刚到操作台，监控室警报就响起，总务处主任很快为他送来了帽子。如今，这样的智能提醒在校园后厨已成常态，中国联通为学校定制了8项AI算法，涵盖“三服”检测及鼠患、吸烟等5项风险行为识别，准确率超98%，系统设置了“平台弹窗+短信通知+现场声光报警”三重预警，10秒内推送违规信息。

此外，还为学校管理人员建立了校园餐饮安全数据库，每月生成分析报告，为管理优化提供依据。县市场监管局工作人员表示，远程监管让工作效率提升至少5倍。

家长也能看后厨：2万多人已“云监工”

为让家长放心，中国联通推出了家长端小程序，可查看孩子所在学校后厨公开画面，目前注册家长超2万人，同时还建立了“7×24小时”运维保障机制，安排专人维护，定期升级算法，定期培训管理员，设置专属客服售后人员。

如今，该系统已在安仁县平稳运行一年多，全县校园后厨违规操作率从12%降至不足1%，实现了“后厨可视化、操作规范化、监管智能化”，成为郴州“智慧校园”标杆案例并在全市推广。