红网时刻新闻3月18日郴州讯（通讯员 邱佳乐）食品安全关乎千家万户。“3·15”国际消费者权益日来临之际，北湖区市场监督管理局开展食品安全专项检查与综合治理，以严格执法、智慧赋能构建全链条监管，守护群众“舌尖上的安全”。

在五岭新天地商圈

北湖区市场监督管理局的执法人员

正对辖区餐饮商家

开展日常监督检查

执法重点围绕“四查”展开：查资质、查人员、查票据、查卫生，现场核查证照、健康证、进货台账，并对后厨卫生及食品储存情况进行细致摸排。

“在执法过程中，最常见的隐患主要是人员操作不规范，食材储存不当和后厨卫生脏乱。”北湖区市场监督管理局食品安全监管管理股工作人员邓丽群说。

除了传统的线下巡查

北湖区不断推动监管手段升级迭代

引用“互联网 + AI ”智慧监管平台

为食品安全监管

注入新的活力与智慧

通过联网监督实现餐饮后厨的实时查看，让“明厨亮灶”从线下延伸到线上，确保食品安全看得见、可追溯。——北湖区市场监督管理局党组副书记、副局长 夏伟光

目前，北湖区已有700多家餐饮单位接入“明厨亮灶”视频信号，覆盖学校、单位食堂及大型社会餐饮。AI可自动识别后厨不规范行为并实时预警，大幅提升监管效率。2025年，该局共完成食品抽检1210批次，移交案件线索77条。

针对当前蓬勃发展的网络餐饮业态，北湖区市场监督管理局也着力提升其安全保障水平，督促外卖平台履行主体责任，按规定对入网餐饮服务提供者进行实名登记、严格资质审查与核验，并开展实地抽查巡查，对不符合要求的商家坚决予以清退下线。

北湖区市场监督管理局党组副书记、副局长 夏伟光表示，利用大数据精准预警，聚焦经营过程、卫生环境、人员管理等关键因素，开展线上线下联合检查，推广“智慧监管”和“食安封签”工程。

对于在监管和抽检中发现的违法犯罪线索，北湖区市场监督管理局将进一步加强与公安部门的协作，强化行政执法与刑事司法的有效衔接，严厉打击各类涉食品安全犯罪行为，坚决守护好人民群众的饮食安全和用餐环境。