9月13日  星期二 晴

沙洲红色景区开发后，从高速路口直到村前广场，两旁广植红梅。冬天，霜雪覆盖，寒风劲吹，大地一片萧瑟，红梅却不失时节，迎寒绽放。

那是一种美而给人力量的花。屈曲盘旋的虬枝上，缀满一朵朵鲜红的花瓣，无论从哪个角度看，都是一幅美丽的画。它迎着凛冽的寒风，傲然怒放，灰暗的世界立刻充满生机。它是向严寒挑战的花，一种给人以温暖的花，一种使人肃然起敬的花。

巧合的是，沙洲景区内最大的接待酒店——瑶家乐的老总也叫红梅。黄红梅是本乡本土出身的瑶家妹子。已届中年的她仍然保持窈窕的身材。美丽的山水养出的人就是水灵。她很早的就出来闯荡江湖。从 1996 年开始，到浙水开店。2000年，到黄草镇开店，一直从事餐饮行业。现在是沙洲瑶家乐董事长兼总经理。2017年，沙洲红色景区开发，她敏锐地预感到，今后的沙洲景区将迎来全国各地前来参观受教育的游客。来人就要吃饭，也算给景区完善配套设施。自己开餐馆多年，有经验，何不在景区内，也是自家家门口创业？

瑶家乐就位于开赴桥头的秀水河边，古木森森，风景优美。旁边有宽大的停车场。四合院的设计显得古香古色。这里是原沙洲村小的位置，是个风水宝地。虽然是最好的位置，有最大场地，给了最优惠的政策，但万事开头难。刚开张游客并不多。2017年11月3日正式开业，没有预想的一炮打响。第二年才转好，到2019年生意才红火起来。客流量特别高，吃饭要叫号。因为客单价基本在40上下，不高，主要是走量。一年达到了上百万的收入。

别人看到瑶家乐的成功，陆陆续续开了多家。可接着是三年疫情，旅游和餐饮业遭受了最凛冽的寒冬。“五一”黄金周变成黄铜周。瑶家乐却凭口味和实惠价格赢得口碑。外地游客少了，本地人消费却多了。其他饮食店多数停业半停业，勉强维持，而瑶家乐凭优质服务还是很热闹。

“外人看我，一年四季花枝招展，笑容满面，却不知我的工作夜以继日。实际上是将最灿烂的笑容、最温馨的家、最美好的时光留给了顾客，将泪水、痛苦独自默默承受。”

酒店经营成本很高。食材成本跟水电费，还有房租、人工工资、税收等，开门就要开支。每天营业额不做到5千以上，肯定是亏本的。

红梅还跟我聊起这些年经营酒店的体会。酒店是窗口行业，每天接触形形色色的人，要处理多起离奇古怪的突发事件，心理压力极大。开酒店更没有规律的作息时间。“鞍前马后终日疲惫，如有客人投诉不惜代价欢颜笑脸的处理问题，直到顾客满意为准，这一切只能用微笑掩盖满眶泪水，用坚忍打压委屈，用不屈的毅力尽善尽美地为来客提供服务。想不到读书不多的她，一开口就是一溜金句。

她还告诉我，这些年，虽然赚了点钱，但更多的是社会效益。房租十几万，是村集体收入。交税也十几万。请的员工，三十多位，一年工资付出百多万，雇用的多数是本村本乡人。老百姓的蔬菜水果丰收了，把老乡的产品转为商品，增加了老乡收入，间接为扶贫作了贡献。我很认可红梅算的这笔账。

此外，红梅每年会做许多公益活动。为爱心超市捐款捐物，为值勤点送快餐。每当重阳节，还会请村里六十岁老人聚餐。她表示，今后还会更多地回馈社会！

人生多苦辣酸甜，生活多辛酸磨难，但历炼过后的收获，会让人更感谢生活，感谢一切。辛酸和痛苦过滤，剩下的是鲜花般的幸福。红梅的餐饮事业也还在不断进取中。昨天，在龙腾酒店举办的汝城好味道美食竞赛中，瑶家乐的“军民鱼水情”菜，得了三等奖。今年七月，红梅已正式向党组织递交了申请书。

“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。”吹拂梅花的不是轻柔的春风，而是凛冽的寒风；滋润梅花的不是清凉甘甜的雨水，而是寒气逼人的冰雪；照耀梅花的不是灿烂的阳光，而是严寒里的一缕残阳。黄红梅的职场打拼经历，很好地诠释了这个道理。梅花，寒意中傲人的芳香，面对如絮飘舞的白雪，她笑得更灿烂了。

（作者：郴州市社科联 吴从惠）