红网时刻12月22日讯（通讯员 焦阳 李永东 廖泽华 记者 何雨杏）又到红糖熬制时。宜章县浆水乡杉树山村的黄熙，传承古法熬制红糖技艺，将红糖“熬”成了带富一方的特色产业。

近日，记者走进黄熙的红糖加工厂，空气中处处弥漫着糖果的甜香。让人印象深刻的是这整齐排列的七口大锅，黄熙将其称之为“七子连环锅”，这是古法熬制红糖的精髓所在。“第一个锅是把糖水蔗汁多余的杂质清理出来，第二、第三个锅过滤渣子，第四、第五个锅预热，第六、第七个锅把红糖越煮越浓、越煮越香，把多余的水分熬干出来。”黄熙说。

2017年，黄熙在家乡创办丰乐古方红糖有限公司，建立了一条年产2000吨红糖的生产线。用甘蔗加工红糖，要经过榨汁、开泡、赶水、出糖、打沙等18道工序，最后得到的就是古法优质红糖。

新鲜的甘蔗。

销往香港等地区的红糖，黄熙使用瓦罐装，古色又古香，深受市场青睐。同时，黄熙还采取“公司+基地+农户”的经营模式，创建了自己的甘蔗种植基地，带动了当地100多名群众就近务工。

成品红糖。

谈及企业下一步的发展，黄熙信心满满。他计划再增加两条生产线，提高产能，把内地市场也做起来，同时，延伸蔗糖产业链，让产品多元化，做姜糖、玫瑰花糖等休闲食品。