红网时刻新闻通讯员 邓生祥 叶寒竹 郴州报道

“新鲜生姜入了库，心里石头落了地，就等着看价销售了。”前不久，600多吨当季采收的小黄姜“挤进”福源食品科技有限公司冷库后，汝城县马桥镇金宝村祖东组的种姜户朱根权长舒了一口气。初冬时节，正值汝城小黄姜丰收上市，“入库”成了当地姜农口中的高频词。

汝城县是小黄姜产业传统优势集聚区，种姜历史上百年，面积超过5万亩。近年来，当地聚焦建基地、育龙头、创品牌，在延链补链强链、提升科技应用、对接市场需求等方面久久为功，在主产区马桥镇建成集贮存、加工、销售为一体的现代产业园，驱动引领生姜产业提质增效、蓬勃发展。

汝城小黄姜入库住“新房”。

告别老“地窖”，生姜住“新房”

朱根权种植生姜有些年头，不仅在本地种，还依据小黄姜相同地块需隔年轮种的特征，跑到外面发展飞地经济，亩均效益超过万元。每到小黄姜收获季，也正是全国生姜上市期。过去，为缓解销售压力、实现错峰增益，朱根权同全县近万户其他姜农一样，选择在居家附近的山坡边挖地窖贮姜。

“地窖存贮，又湿又潮，还不安全，损耗也大，一旦行情好转，搬运也需花费大量人力，麻烦得很。”朱根权颇为无奈地回忆，“没有其他好选择，也只能这样。每天想着地窖里的姜，左思右虑，连年都过不安心。”

为解决广大姜农的“心头忧”，近年来，汝城县通过积极开展“引老乡、回故乡、建家乡”行动，在马桥镇发展种姜专业合作社46家，引进培育汝城县鑫隆农业开发有限公司、汝城思德胜农业科技有限公司、汝城县福源食品科技有限公司等5家农业企业，共投资1.5亿余元，建成标准化小黄姜冷库8万立方米，为小黄姜产业做强做大提供支撑。

作为福源食品科技负责人的宋海剑，今年45岁，种姜却已20多年。“我成年后就跟着父亲专事发展小黄姜产业，一步步发家致富。”宋海剑介绍，他从几亩姜种起，不断扩面发展，2012年牵头成立专业合作社。如今，合作社从最初6人发展到了400多人，带动发展生姜3000多亩，被评为了国家级农民合作社示范社。

看好生姜冷链的广阔前景，2021年，宋海剑启动建设了1.1万余立方米的冷库。“把生姜送进冷库，姜农只需支付保管费，不仅将过去最高达20%的损耗率降至5%以下，在出库售卖也有机械操作，方便省事多了。”宋海剑说，冷库建成后，生姜进进出出有序运转，常年保持满负荷运行，“去年生姜入库时价为每公斤7元，到今年暑期断档期上市就翻了倍，都争着入库呢。”

“生姜住新房，吃下定心丸。”朱根权今年在汝城县井坡镇流转土地种姜150亩，收获了600多吨，历时个把月采收，送入福源食品冷库时就已被“挤到”了门边，这令他倍感庆幸。

汝城县小黄姜产业链开发项目。

集链成群，构建一体化园区

风机运转，轰轰作响。12月9日，走进汝城县小黄姜产业链开发项目，两排对开的崭新冷库间，项目负责人何威满面春风边接电话边巡查。

“没想到会如此受欢迎，咨询电话络绎不断，其实早在六七月份就订满了。”何威说。1991年出生的何威是马桥镇梓洞村村民，过去多年在广东深圳发展电商产业，积累了上亿资产。今年3月，在马桥镇开展湘商回归活动的召唤下，他返乡成立汝城县思德胜农业有限公司，投资4000万元，动工建设小黄姜产业链开发项目。一期项目分为冷储集散、分级分选、物流服务中心、小黄姜精深加工厂、小黄姜质量安全检测中心等。3万立方米的冷库10月投入使用后，很快就库存饱和。

“冷链需求持续上涨，我们在继续完善建设一期项目的同时，同步加速启动上马第二期项目。”何威说，实施二期项目建成小黄姜交易市场后，将为全国各地客商开辟生姜贸易的大平台，在促进供需对接、打破销售壁垒、攻克难买难卖上发挥积极作用，为产业蹄疾步稳发展构建坚实保障。

初冬时节，行走在汝城县小黄姜产业园区，到处姜香四溢，扑面而来。“光是在今年，产业园区就新增冷冻库4.3万立方米、集散中心2千平方米、加工生产线2条和清洗流水线1条。相较于2021年，如今冷储库容由1万立方米增加到8万立方米，集散交易能力从4万吨提升到13万吨，发展势头又快又好。”马桥镇党委书记陈贯周说，如今，这里5大企业齐聚一起，敞开怀抱吸纳存贮本地生姜，也源源吸引着山东、云南、贵州等生姜主产区的新姜过来集散交易，产业园的知名度和影响力节节攀升。

前不久，汝城县由主要领导带队深入小黄姜产业园调研，共商共谋议定由相关部门12月底完成全县小黄姜产业发展规划和小黄姜产业园建设规划，并将组建小黄姜产业研究院、小黄姜工程研发中心等建设提上了议事日程。“未来，园区企业互联互通更紧密，优势互补协同更广泛，互利共赢抱团发展更坚韧。”汝城县相关负责人表示，将加速推进园区一体化、产学研同步化发展，让小黄姜产业从园区起飞、走向广阔天地。

汝城县福源食品科技有限公司展示柜。

延链强链，打造全产业链

绕过巍然耸立的现代冷库，走进福源食品科技有限公司废旧利用加工区，一组智能流水线机械设备默然静卧，只等“开张营业”。

“别看现在冷冷清清，过段时间就热火朝天了，机器就要开足马力日夜转了。”宋海剑介绍，过去，农户在上市销售时会把手中的次品姜和边角料随意丢弃，一度搞得乱糟糟，影响人居环境卫生。

2022年，宋海剑引进设备，将次品姜清洗、切片、烘干、挑选，再加工成姜粉足浴包、泡足干姜片等产品，变废为宝提升附加值。同时，开发生产了干姜片、姜茶等精深加工系列产品，实现农户增收、公司增效双重效益，去年销售额达1500多万元。

“目前，虽然冷库生意火爆，但不是长久之计，要立于不败之地，还得在构建全产业链上下功夫。”宋海剑计划，今后不仅要持续做好生姜种植销售，也要依托科技应用不断研发生产丰富多样的生姜产品，让“浑身是宝”的小黄姜变成富民强农的“金钥匙”。

当前，福源食品公司已与盐津铺子、广州果美味、湖南九道湾等知名企业，建立了稳定长久的伙伴关系，但宋海剑仍想走得更远。“我们正谋划着将小黄姜远销至日本等东南亚地区呢。”宋海剑介绍，目前相关报关审批程序正有序进行中，可望明年实现“出海”目标。

冷链库库存满满。

在汝城，围绕一块小黄姜、做活产业大文章的不只是宋海剑。在返乡创业的日子，何威不仅致力“吞吐”生姜，同时还发展了地方特色下饭菜加工业，开辟了电商直播间，目前销售业绩喜人。“我从事电商多年，把成熟经验运用到农业产业上就如虎添翼了，也带动了多种农特产销售。”何威说。该公司在天猫、抖音、拼多多建立旗舰店，至今销售额达4000余万元。

建链补链，延链强链。今年，汝城县新增生姜绿色食品认证4个、粤港澳大湾区“菜篮子”生姜生产基地2个。线下，在全国32个省市发展生姜经销商300多家，助推小黄姜走俏长沙、广州、南昌、杭州、重庆等地；线上，发展小黄姜产品直播平台70余个，建立营销网点6000多个，年销售额达1.8亿元，得益于与广东袁记食品公司达成生姜产品供应合作协议，汝城小黄姜食用姜粉已进入袁记3000多家门店统一使用。当前，全县生姜产业年综合效益超过了20亿。

日前，鑫隆农业开发有限公司项目继今年获评郴州市十大返乡创业项目后，又携手福源食品科技有限公司双双入选湖南省农业产业化省级龙头企业。作为主产区的马桥镇正朝着创建全国特色产业乡镇阔步迈进。