连日来，热浪席卷大地，郴州市气温直奔40℃。位于湘赣边界、罗霄山脉南端、平均海拔900米的桂东县，每日气温平均23℃，凉爽如春。

郴州市桂东县得天独厚的自然生态条件，孕育出了品质优良、口感鲜美的辣椒、萝卜、甘蓝、毛白菜等高山蔬菜，不仅满足了大山外群众的味蕾需求，还为大山里的百姓带来了可观的收益。

“一般地区的辣椒采收期最多3个月，我们的辣椒可以种三茬，采收期共9个月。”近日，在桂东县全新果蔬专业合作社的辣椒大棚内，合作社负责人邓富荣正与20余名村民忙着将刚摘下来的软皮辣椒装袋。“这种辣椒肉厚实、辣度适中，是顾客的首选。今天摘了2000公斤，晚上8点前发往县城。”邓富荣说。

邓富荣从事蔬菜种植已15年，种植面积从最初的10亩发展到现在的300亩，人数也从原来的夫妻两人发展到现在的近50人。目前，桂东县城销售的新鲜辣椒近七成来自邓富荣的合作社。“赶早上市，延迟退市，让我们的蔬菜供不应求。”谈及此，邓富荣喜笑颜开。

蓝蓝的天上白云飘，山间的蔬菜棵棵俏。位于沤江镇的湖南醉氧高山生态农业有限公司的种植基地里，200亩的萝卜和甘蓝长势喜人，村民正忙着采收。

2020年，王镇与同学何家丰回到家乡，成立了湖南醉氧高山生态农业有限公司。3年多时间里，该公司复耕千亩抛荒地，建成5个种植基地。“基地海拔在1300米以上。桂东县昼夜温差大，有利于蔬菜养分的积累和糖分的转化。”王镇介绍，桂东县作为“天然氧吧”，空气清新、污染少，为蔬菜的生长提供了良好的生态环境，基地出产的蔬菜在品质和口感上有着明显的优势。

目前，湖南醉氧高山生态农业有限公司的高山蔬菜品牌已经通过了5个单品的绿色认证，客户对高山白萝卜和水果甘蓝等产品的品质赞不绝口，订单纷至沓来。2023年，该公司年产值超1000万元，工资支出超200万元，高山蔬菜成为王镇及当地村民的“致富密码”。

2024年，该公司建设的蔬菜分拣中心投入使用。分拣中心占地面积2000平方米，有分拣流水线一条、制冰设备一套，每天分拣蔬菜达1万公斤。“实现规格统一化、质量统一化、包装统一化、企业形象统一化，严把蔬菜质量关，打造桂东蔬菜名片。”王镇认为，擦亮桂东高山蔬菜金字招牌，市场前景更广阔。

“桂东吸引我的不仅是其优越的气候、土壤、水资源等自然条件，还有其产业政策支持。”桂东欣荣生态农业有限公司法定代表人向瑞红是衡阳市衡东县人，52岁的他辗转贵州、广东、广西多地，种植蔬菜时间超26年。

向瑞红介绍，桂东县与湘南学院、郴州市农业科学研究所等院所携手，帮助农业企业解决蔬菜轮作、测土配方、病虫害防治等方面的问题，确保农业产业稳步发展。同时，政府的帮扶让农业企业种植基地的蓄水池、钢架大棚、水肥一体化、冷库、机耕路等设施日益完善，蔬菜品质有了足够保障。

2015年落户桂东至今，桂东欣荣生态农业有限公司已拥有8个种植基地，总面积1560亩，分布在海拔800米至1600米的山区，长期稳定聘用当地员工500余人。该公司生产的辣椒、土香芹、毛白菜、水果包菜等高品质蔬菜，主要以订单形式销往粤港澳大湾区及长三角地区。2023年，该公司总收入8300万元。“种菜半生，在桂东感受到前所未有的踏实。”向瑞红感慨道。

目前，桂东县蔬菜种植面积达5.14万亩，产量达15万吨，实现产值2.76亿元。桂东县高山蔬菜已获“湘江源”蔬菜公用品牌授权、粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地认定。来自大山深处的桂东高山蔬菜，保障了山外群众的“菜篮子”，充实了桂东百姓的“钱袋子”。