红网时刻新闻2月20日讯（通讯员 李海燕 卢晓梅 刘琛）为切实保障幼儿饮食安全和身心健康，提高食堂工作人员的安全责任意识。近日，苏仙区直属机关幼儿园组织开展春季开学疫情防控期间幼儿园食堂从业人员食品安全工作培训。

本次培训根据幼儿园食堂工作实际，重点对疫情防控期间食堂开学的准备工作、卫生管理工作、食品安全事件处置、食品安全监管工作要点和食品日常工作管理、并结合食品安全案例分析等内容进行了详细培训，既有理论讲解也有实际案例的分析，强化了培训的针对性、时效性和操作性。要求食堂人员严格把好“进货关、储存关、加工关、留样关、保洁关”，强化流程管理，切实把食品安全责任扛在肩上，严格落实制定、定期开展自查、排除安全隐患。

通过此次培训，让食堂工作人员对疫情防控期间食堂食品卫生安全知识有了更加全面的理解，苏仙区直属机关幼儿园始终把食品卫生安全工作放在幼儿园工作的首要位置。自始至终认真贯彻执行食品卫生有关法律法规，不断加强食堂建设，强化食品卫生安全管理。培训中，加强了食堂人员的食品安全意识，提高了对食堂卫生、食品安全的管理，为幼儿园食品安全工作提供有力的保障，确保了幼儿园的食品安全。