红网时刻新闻10月9日郴州讯（通讯员 张河 陈俊宏 李晶）基层治理敢闯敢试，食品安全智慧赋能。近日，2026年二季度郴州市“四敢”先进典型名单出炉，安仁县市场监管局探索的食安AI智慧监管新模式获评“地方敢闯”先进典型。近年来，安仁县积极探索“互联网+AI”智慧监管模式，依托AI智能巡查、执法人员复核、群众社会监督三方联动，推动监管关口前移，筑牢食品安全防线，守护群众“舌尖上的安全”。

在县AI食品安全监管指挥中心，依托省级智慧监管平台，辖区食品生产经营主体实现24小时智能巡检。监管系统可对后厨违规操作、环境卫生不达标等问题，自动识别、智能预警、线上交办、企业整改、复查销号，实行全程闭环管理，风险管控由事后追溯转向事前预警，基层食品安全监管效率大幅提升。

长期以来，安仁县食品经营点位分散、后厨操作不透明、基层监管力量薄弱，传统人工巡查效率低、盲区多，难以满足精细化、常态化食安管控需求。

“以往我们基层监管人员少、经营主体基数大，人均监管负荷重，工作效率低。智慧监管落地后，AI智能预警替代了60%的人工巡查工作，整改由原来的7个工作日压缩至3个工作日，部分问题可以实行立行立改，复核时长压缩至24小时以内。”安仁县市监局永乐江市监所工作人员周万超表示。

为调动商户主动接入平台、引导消费者参与监督，安仁县创新推出“一店一码+点亮身份”机制，走出食品安全社会共治新路子。

“目前，‘一店一码+点亮身份’机制正在全县推广，已为城区及各乡镇重点区域的132家餐饮单位、114家食品流通企业点亮身份。该机制让消费者吃得安心、看得放心，让商户收获信誉、增加客源，实现多方共赢，有效推动了商户主动接入智慧监管平台，实现从‘要我接’到‘我要接’的思想转变。”安仁县市监局食品安全综合协调股股长卢思敏介绍。

同时，通过发放“一倡+一单”宣传资料，引导经营主体根据自身情况选择适配的接入渠道，切实降低商户接入成本。

“以前现场检查频次多，主动接入‘互联网+AI’智慧监管平台后，通过非现场监管，AI实时报警倒逼我们规范操作、提升品质，全程阳光透明，消费者扫码后可直观后厨操作，看得见，吃的更放心，我们开店经营也更省心、更有底气。”安仁县筷乐家家福酒店侯经理说道。

对广大居民而言，无需下载软件，微信扫码即可实时查看后厨实况、核验经营资质、查询隐患整改情况，实现后厨可视、源头可溯、问题可督，让食品安全全程接受群众监督。

“扫码就能看清后厨的操作，食材更加安心、安全，我们在外面吃得也更加安心、放心。”居民张思懿称赞道。

如今，安仁县依托数字化改革创新，构建扫码监督、诚信自律、AI防控三位一体的智慧监管体系，形成全链条闭环治理模式，有效破解传统监管难题。

目前，全县514家食品经营主体接入智慧监管平台，上线设备1071台，学校、医疗机构、养老机构食堂等重点场所实现了全覆盖，“一店一码+点亮身份”创新机制，形成了政府、商户、群众三方联动的“食安共治”模式。接下来，我们将继续依托AI智慧监管压实经营主体责任，以基层敢闯敢试的劲头，不断完善食品安全闭环治理体系，守护好群众“舌尖上的安全”。安仁县市场监督管理局党组书记、局长侯智超信心满满。