红网时刻新闻6月12日郴州讯（通讯员 胡柏春 雷衍空）端午将至，粽香盈巷。连日来，嘉禾县塘村镇各村、社区陆续开展“粽情端午·邻里同欢”主题民俗活动，家家户户、街头巷尾暖意融融，处处弥漫着浓郁的端午节日氛围。

在塘村镇，端午包粽早已成为延续多年的乡土习俗。每到节前，辖区街坊邻里便自发相聚，携手包粽子、话家常。活动现场分工有序、配合默契，年长村民熟练传授包粽技巧，年轻群众上手协作帮忙，欢声笑语萦绕现场，烟火气息十足。依托本土传统民俗，当地沿用扇叶捆扎粽子，捆扎紧实牢固，烹煮过程不易松散，保留了原汁原味的乡村老手艺。馅料搭配贴合本地饮食喜好，鲜香鲜肉、绵密红豆、清甜板栗一应俱全，兼顾各家口味，满足群众不同饮食需求。

区别于常规煮粽方式，塘村镇村民坚守古法烹饪技艺，取用稻草灰浸泡、过滤后的天然清水熬煮粽子，全程不添加小苏打等辅料。柴火慢煨之下，煮好的粽子糯米软糯弹牙，粽叶清香与米香、馅料香味交融，风味地道醇厚。活动现场沿街摆放多口大鼎铁锅，柴火熊熊燃烧，锅内沸水翻滚蒸腾，缕缕粽香随风飘散，漫过沿街街巷，浸润整片村落。

捋叶、填米、捆扎、入锅、焖煮，巧手翻飞间，一个个外形饱满、品相规整的粽子陆续出锅。村民们围坐一处，共享热气腾腾的端午美食，聊聊家常琐事、畅谈乡土趣事，在沉浸式体验传统端午习俗的同时，拉近邻里距离，让淳朴邻里温情持续升温。