今年41岁的赵石清，是北湖区西南山区保和瑶族乡仙鱼岭瑶族村人，2014年，赵石清被评为建档立卡贫困户。2015年，赵石清参加了免费厨师技能培训扶贫项目，奋力学习厨艺。在他的奋斗下，开起了农家乐、住起了新房子，曾经一贫如洗的贫困户，通过自己的努力和国家的帮扶，变成了远近闻名的致富带头人。