红网时刻11月30日讯（记者 胡用梅 通讯员 杨晓蓉） 初冬暖阳如秋，连日来，宜章县杨梅镇平和村村民趁着大好天气晒制红薯干，家家户户房前屋后都晒满了一排排的红薯干，在阳光的照耀下金光灿烂，犹如满地“黄金”，处处弥漫着红薯干的香甜。

依托独特的气候和良好的土质条件，近年来，平和村成立宜章平和旺达生态红薯合作社，带动村民大力发展发展红薯粉、红薯干产业。2020年，合作社产值达200余万元。今年红薯种植面积超过1000亩，预计红薯干产量超30万斤，年产值达300万元。