编者按：为打造特色美食品牌，进一步释放餐饮消费潜力，推动绿色餐饮和夜经济高质量发展，苏仙区结合实际，以“挖掘苏仙美食、品味苏仙文化，做强郴菜产业、繁荣城乡消费”为目标，将于9月24日-26日，在欢乐海岸，举办2021味道湖南•郴州味道美食活动暨苏仙美食周。“味道苏仙 美食之约”，苏仙区推选10道特色名菜，“味”您而来，邀您来约！

名店：苏仙宾馆

名厨：李开华，湘菜大师、高级烹饪技师，现任郴州得月酒店管理公司行政总厨

名菜介绍：鱼头是湘菜的代表菜品，此菜选用天然无污染的水库雄鱼，味道鲜美、营养丰富，富含蛋白质、维生素B1、不饱和脂肪酸（DHA），不仅能补充大脑营养，还能增强机体的抵抗力，对促进人的神经细胞生长和发育极为重要，乃儿童、青少年、老年人及脑力劳动者健脑佳品。