红网时刻3月15日讯（通讯员 周开发）“二月二，龙抬头，大家小户使耕牛。”3月14日（农历二月初二），传说是龙抬头的日子，名曰“龙头节”。此时，阳气回升，大地解冻，春耕将始，正是运粪备耕之际，临武县采菊生态农业专业合作社遵循传统农耕文化，于二月初二这天举行开耕仪式，祈愿风调雨顺、五谷丰登。

临武县采菊生态农业专业合作社生产过程遵循自然生长规律，选用优质水稻品种，摒弃化肥农药，以紫云英作为绿肥，辅以有机农家肥，以太阳能捕虫灯为主，辅以鸭、蛙、鱼、泥鳅除虫除草，亩产是其他模式的三分之一。生产的“禾鱼香”大米加工过程不添加增白剂、防瘸剂、石蜡和特殊营养物品等化学品，确保稻米中利于人类食用的原生营养不污染不流失。

鉴于绝佳的环境气候、原生态的耕种方式和传统的加工工艺，让米质不仅绿色健康无公害，而且色泽晶莹润泽、清香扑鼻、口感轻糯劲道，独具稻米自然鲜香，“禾鱼香”大米于2020年获得国家农产品质量“安全、优质、营养、健康”认证。