红网时刻记者 何雨杏 实习生 章杰飞 通讯员 邓加亮 郴州报道

“我原本是计划回来是种水果，没觉得红薯干有发展潜力。”欧资葵是宜章县平和乡鸡公坦村人，因小孩生病致贫，2015年回乡二次创业。“没想到自己瞧不上的红薯干也能赚到钱。”欧资葵从“试一试”决定要“大干一场”。

发展红薯种植与加工产业，启动资金从哪里来？准备大展拳脚的欧资葵犯了愁。2016年，在扶贫工作队与村委的帮助下，欧资葵申请到了无息贷款，租用村里30亩田地，和弟弟一起成立了红薯种植合作社，扩大红薯种植与加工规模。目前合作社红薯干的年产量可达到两万斤，产值近40万。

鸡公坦村距离县城48公里，村后头就是五盖山的密林，平均海拔830米，土地肥沃，昼夜温差大，属典型的石灰岩高寒山区，有着十分适合红薯生长的环境。但红薯种植与加工产业缺乏领头人，生产无序化、无规模化、无标准化，缺少产业效应。

2015年，鸡公坦村制定了红薯产业发展规划：定目标、促生产、树品牌。利用丰富的红薯资源与成熟的传统种植和加工技术，以专业合作社为基础，以项目建设带动农业产业化推进，采用“公司加基地、基地连农户”的运作模式，以订单方式与薯农结成利益共同体，把农户的小生产同千变万化的大市场衔接起来，以合作社带动与大户带动的“双带动”模式进一步促进红薯产业形成产、加、销一体化，积极推动对当地农业产业化进程，有效带动周边农户种植红薯及红薯干加工的发展，为农民增收实现新途径。

如今，鸡公坦村共有红薯种植1300多亩，全村红薯干年产值达到800万以上，全村贫困户96户共377人于2018年全部脱贫。

“我们下一步准备将鸡公坦红薯干这个品牌打响，用品牌效应拉动村里的生产，让村民们过上更好更富的日子。”村支书欧群昌说，鸡公坦村正迎着生活的“薯”光在富裕与振兴的道路上不断前行。