红网时刻新闻1月25日讯 春节，空气中弥漫着喜悦的年味。在玉溪镇吴家村，村民正在做当地一种传统美食“过年糍粑”，人们把它作为吉祥如意、五谷丰登的象征，期盼新的一年像糍粑一样甜甜蜜蜜、团团圆圆。
糍粑看起来简单，制作工艺却很精细，主要原材料就是糯米和大米，将糯米和大米按2比1的比例汇合在一起浸泡起来，滤干水，辗成粉，揉面，揪成小块，压成圆饼，即成形，放入锅内蒸煮后即可食用。
以往，每家糍粑的制作量少则几十斤米、多则上百斤，单靠一家人难以完成。村民们做糍粑时往往互相邀约、帮忙，几家人聚在一起，一边做糍粑一边聊聊家常，一片欢声笑语，愈发衬托出浓浓的年味儿。
邻里乡亲分工合作，烧火、揉糍粑、蒸糍粑，井然有序。一笼笼糍粑蒸出来后，香气四溢。刚出锅的糍粑最软糯，伴着浓浓的糯米香，口感细腻柔韧，大家都迫不及待的要吃上一口。
糍粑圆圆，幸福甜甜，家味、年味，在一块块“过年糍粑”中得以延续。
来源：宜人宜章
作者：邓文超
编辑：唐哲宁