郴州市嘉禾县的本地辣椒个头不大，色彩鲜艳，因嘴辣、身香、尖甜，因而被称为“三味”辣椒，营养和维生素含量较高，据当地村干部介绍:“嘉禾县许多地方因为地势较高，常年日照好、土壤肥，产出的辣椒品质好，而且耐贮运、抗病毒能力强，发展大规模生产极易被群众所接受。”

　　近年来，嘉禾县委、县政府因势利导，在扶贫攻坚过程中，大力实施“一村一品”政策，积极引进龙头企业合作开发，为贫困户找了一条适合于脱贫致富的新路子。

　　从2003年开始，嘉禾县三味食品有限公司在省级贫困村坦坪镇峰塘村建立了辣椒生产基地。通过政府引导和推广，珠泉镇水溪村、广发镇平峰村、龙潭镇大泉村、马家坪村等贫困村，先后建立了辣椒、大豆、大头菜等农产品生产基地。

　　近几年来，通过“农户+公司”的模式，参与精准扶贫，共带动包括7个贫困村1500多户贫困户在内的30多个行政村7000余农户种植辣椒、大豆、大头菜等原料作物共12000亩。2016年，仅作物种植一项，实现户均年增收1500元以上。

　　龙头企业通过与贫困户签订产品收购合同，以合同价上门收购贫困户产品，解决散户产品市场销售无出路问题，实现了产品变商品、门口变市场，让贫困户增收。为了帮助贫困户实现优质、高产、高效目的，企业定期指派技术服务团队，深入田间地头，为种植户免费提供管理指导，培养他们成长为技能强、本领高的现代职业农民。据统计，得益于这些帮扶措施，2015年至2016年共有60多户年经营土地30亩以上的种植户实现了脱贫致富。

　　同时，企业利用旗下的加工厂和原料作物基地，大量招收贫困人口，创造了大量就业岗位。通过确立贫困人口优先用工制度，解决了一大批贫困人口就业创收问题。同时，基地所在的每个贫困村确定了5户特困户作为公司结对帮扶对象，每户每年的帮扶财物都在600元以上。（刘承体）